בומבון

בומבון הוא שם לממתק קטן, לרוב כזה שמצופה שוקולד או מכיל מילוי מתוק. המרקם והמילוי משתנים בין סוגים, ולכן כדאי לחתוך אחד ולבדוק מה יש בפנים לפני שמשלבים אותו במתכון.

שמור אותו בכלי אטום, במקום קריר ויבש והרחק משמש וממקורות חום. אם חם מאוד, אפשר לשמור במקרר; עטוף היטב כדי למנוע ממנו לספוג ריחות, והוצא אותו מעט לפני ההגשה כדי שהציפוי לא יהיה קשה מדי.

הטעם המתוק שלו מתאים לקפה או לתה, ואפשר להגיש אותו לצד פירות טריים כמו תותים או תפוז. לקינוח חגיגי, הנח כמה בומבונים קטנים ליד כדור גלידה או פרוסת עוגה פשוטה.

כן. קצוץ אותו והוסף לבלילת בראוניז או לעוגיות לקראת סוף הערבוב; אם יש בו מילוי רך, הוא עשוי להימס באפייה וליצור כיסים מתוקים. לקישוט, הנח חתיכות על ציפוי של עוגה רק אחרי שהתקרר.

אם הוא מצופה שוקולד, קצוץ אותו והמֵס בעדינות בקערה מעל סיר עם מים חמים, בלי שהקערה תיגע במים; ערבב עד שהחתיכות נמסות. מילוי או ציפוי שאינם שוקולד עלולים להפוך את התערובת לסמיכה או לגרגרית, לכן נסה תחילה חתיכה קטנה.

בומבון הוא בדרך כלל ממתק קטן שעשוי לכלול ציפוי ומילוי, ואילו סוכריות שוקולד הן שם רחב יותר לממתקים המבוססים על שוקולד. במאה גרם בומבון יש 475 קק״ל, לעומת 506 קק״ל בסוכריות שוקולד; ההרכב משתנה לפי המילוי והציפוי.