דעו מה יש בצלחת שלכם
מרק בקר או בויון
קלוריות וערכים תזונתיים
אבקה, יבשה
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 213 kcal —
- חלבון 16 g 32%
- פחמימות 17 g 6%
- שומן 8.9 g 11%
- שומן רווי 4.3 g 22%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 17 g —
- נתרן 26000 mg 1130%
- כולסטרול 10 mg 3%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 2.2 mg 14%
- ויטמין K 3.2 µg 3%
- תיאמין (B1) 0.07 mg 6%
- ריבופלבין (B2) 0.24 mg 19%
- ניאצין (B3) 4.5 mg 28%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.3 mg 6%
- ויטמין B6 0.2 mg 12%
- פולאט (B9) 32 µg 8%
- ויטמין B12 1 µg 42%
- כולין 113 mg 21%
מינרלים
- סידן 60 mg 5%
- ברזל 1 mg 6%
- מגנזיום 51 mg 12%
- זרחן 320 mg 26%
- אשלגן 446 mg 9%
- אבץ 0 mg 0%
- נחושת 0 mg 0%
- מנגן 0.46 mg 20%
- סלניום 27.6 µg 50%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 213 | 16 g | 17 g | 8.9 g |
| 1 מנה | 3.6 g | 8 | 0.6 g | 0.6 g | 0.3 g |
| 2 מנות | 7.2 g | 15 | 1.1 g | 1.3 g | 0.6 g |
| ½ מנה | 1.8 g | 4 | 0.3 g | 0.3 g | 0.2 g |
| 3 מנות | 10.8 g | 23 | 1.7 g | 1.9 g | 1 g |
| 4 מנות | 14.4 g | 31 | 2.3 g | 2.5 g | 1.3 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 8 g | 8.7 g | 4.4 g |
| 150 g | 150 g | 320 | 24 g | 26 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 426 | 32 g | 35 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 533 | 40 g | 44 g | 22 g |
מזונות דומים
שאלות על מרק בקר או בויון
איך מכינים מרק בקר או בויון מקובייה?
מפוררים או ממיסים את הקובייה במים רותחים ומערבבים עד שהיא נמסה לגמרי. כמות המים לקובייה משתנה בין מוצרים, לכן פעל לפי היחס שעל האריזה.
האם צריך להוסיף מלח למרק בקר או בויון?
טעם לפני שאתה ממליח: בויון קנוי עשוי להיות מלוח מאוד, וגם רוטב סויה, אבקת מרק ותוספות אחרות מוסיפים מליחות. אם המרק מלוח מדי, דלל אותו במים או בציר לא מומלח.
איך משדרגים מרק בקר או בויון מקובייה?
בשל את הבויון עם בצל, גזר וסלרי, והוסף פלפל שחור, עלה דפנה או מעט טימין. אטריות, אורז או קוביות תפוחי אדמה יהפכו אותו למנה משביעה יותר.
מה ההבדל בין בויון לציר בקר?
בויון הוא לרוב תרכיז או קובייה שממיסים במים; ציר בקר מבושל מעצמות, בשר וירקות, ולעיתים נמכר מוכן. אפשר להשתמש בבויון במקום ציר במרקים ובתבשילים, אך טעמו לרוב מלוח ומרוכז יותר.
במה אפשר להחליף מרק בקר או בויון?
החלף אותו בציר בקר מוכן או במים, במיוחד אם המתכון כולל בשר וירקות שנותנים טעם משלהם. אם משתמשים במים, תבל בבצל, שום, פלפל שחור ועשבי תיבול, והוסף מלח רק אחרי שטעמת.
איך שומרים מרק בקר או בויון שהכנת?
צנן את המרק והעבר אותו לכלי סגור במקרר בתוך שעתיים; השתמש בו בתוך שלושה עד ארבעה ימים. להקפאה, חלק למנות קטנות והשאר מעט מקום בכלי להתרחבות הנוזל.
לאילו מאכלים מוסיפים מרק בקר או בויון?
הוא מתאים למרק בצל, מרק אטריות, ריזוטו, תבשילי בקר ורוטב למחבת. הוסף מעט בתחילת הבישול כדי לתת עומק, ואז טעם לפני שאתה מוסיף עוד.
מקור: USDA FoodData Central 171560 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
