Vaniljesukker

Rør det inn i vaffelrøre, kakerøre, pannekaker eller krem når du vil ha vaniljesmak og litt sødme. Det passer også i riskrem og på friske bær.

Ja, særlig i kaker og desserter, men vaniljesukker tilfører også sukker. Bruk litt mindre av det vanlige sukkeret i oppskriften, og vær klar over at smaken ikke blir like konsentrert som med vaniljeekstrakt.

Del en vaniljestang på langs, skrap ut frøene og bland frøene med sukker. Legg også stangen i et tett glass med sukker, og la det stå i minst et par uker før du bruker det.

Ha det i et tett, tørt glass eller en beholder, gjerne mørkt og kjølig. Da holder det seg tørt og tar ikke lett til seg lukt fra andre matvarer.

Ja, rør inn en liten mengde mens kaffen er varm, så løser sukkeret seg opp. Husk at det søter kaffen samtidig som det gir vaniljesmak.

Vaniljesukker smaker av vanilje, mens kanelsukker har den varme smaken av kanel. Kanelsukker har 0 g fiber per 100 g, mens vaniljesukker ikke har fiber.

Ikke nødvendigvis: Vaniljesukker kan være smaksatt med vanilje eller vanillin, mens sukker med vaniljestang får aroma fra selve stangen. Se etter vanilje eller vaniljestang i ingredienslisten hvis du ønsker smaken fra ekte vanilje.