Smaksatt yoghurt

Ja, bruk den i muffins, raske brød eller pannekaker i stedet for naturell yoghurt. Den gir fuktighet og sødme, så reduser gjerne sukkeret i oppskriften; fruktbiter i yoghurten kan gi små, saftige lommer i baksten.

Kjør yoghurten med frosne bær eller banan og litt melk eller juice til konsistensen blir passe. Smak før du søter mer: yoghurten bidrar allerede med sødme.

Ja, men den blir gjerne fastere og mindre glatt når den tiner. Frys den i små former som ispinner, eller legg skjeer med yoghurt på bakepapir for små, frosne munnfuller.

Sett begeret raskt tilbake i kjøleskapet, hold det godt lukket og bruk en ren skje hver gang. Følg holdbarhetsmerkingen etter åpning, og kast yoghurten hvis den har stått lenge i romtemperatur eller lukter eller ser unormal ut.

Topp den med havregryn eller müsli og frisk frukt for et enkelt mellommåltid. Den passer også som lag i parfait med bær og granola; vent med å strø på granola til rett før servering, så holder den seg sprø.

Bland naturell yoghurt med most banan, bær eller litt syltetøy; da kan du selv styre sødmen og fruktmengden. Til dip eller dressing er naturell yoghurt et bedre bytte, siden smaksatt yoghurt ofte gjør blandingen søt.

Smaksatt gresk yoghurt er ofte tykkere, og i tallene for disse variantene har den mer protein per 100 g: 7,5 g mot 4,4 g. Bruk den når du vil ha en fyldigere konsistens, for eksempel i en skål med frukt.