Royal Gala-eple

Oppbevar dem i kjøleskapet hvis du vil holde dem sprø lenger. Epler avgir etylen, så hold dem unna poteter og andre råvarer som lett blir overmodne.

Vend eplebitene i litt sitronsaft rett etter at du har skåret dem. Syren bremser brunfargingen uten å skjule den søte eplesmaken.

Ja, den faste frukten holder formen godt i ovnen og gir sødme. Skjær eplet i båter eller terninger, og bruk litt mindre sukker i røren hvis du vil la eplesmaken komme tydelig fram.

Nei, skallet kan spises; skyll og gni eplet under rennende vann først. Behold skallet i salater og paier for litt mer tyggemotstand, eller skrell det hvis du ønsker en jevn mos.

Ja. Skjær det i båter, vend dem i sitronsaft og frys dem utover på et brett før du legger dem i en tett pose; etter tining blir de mykere og passer best i grøt, smoothie eller bakverk.

Royal Gala er en rødere variant av Gala, med striper eller røde partier på skallet. Smaken er søt og mild, og begge egner seg godt som spiseepler og i salater.

Velg et fast eple med glatt, hel hud og uten myke flekker eller dype støtskader. Et friskt eple kjennes tungt i hånden for størrelsen.