Vit hva du har på tallerkenen
Marmite-gjærekstrakt
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 129 kcal —
- Protein 28 g 56%
- Karbohydrat 1,6 g 1%
- Fett 0,6 g 1%
- Mettet fett 0,2 g 1%
- Fiber 3 g 11%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 3600 mg 157%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 9,7 mg 808%
- Riboflavin (B2) 14,3 mg 1100%
- Niacin (B3) 97 mg 606%
- Vitamin B6 1,3 mg 76%
- Folat (B9) 1010 µg 253%
- Vitamin B12 0,5 µg 21%
- Kolin 65,1 mg 12%
Mineraler
- Kalsium 86 mg 7%
- Jern 3,7 mg 21%
- Magnesium 180 mg 43%
- Fosfor 104 mg 8%
- Kalium 2600 mg 55%
- Sink 2,1 mg 19%
- Kobber 0,3 mg 33%
- Selen 18 µg 33%
- Jod 49 µg 33%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 129 | 28 g | 1,6 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 14 g | 0,8 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 194 | 42 g | 2,4 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 258 | 56 g | 3,2 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 323 | 70 g | 4 g | 1,5 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Marmite-gjærekstrakt
Hvordan bruker du Marmite-gjærekstrakt i mat?
Rør inn en liten skje i saus, suppe eller gryterett mot slutten av kokingen for å gi en mørk, fyldig umamismak. Smak før du salter, siden Marmite er svært salt.
Hvordan lager du Marmite på toast?
Smør et tynt lag Marmite på varmt, smørsmurt toast; den kraftige smaken gjør at litt rekker langt. Du kan også blande Marmite i smøret før du smører det på.
Hvordan oppbevarer du Marmite-gjærekstrakt etter åpning?
Skru lokket godt på og oppbevar glasset tørt og kjølig, unna direkte sollys. Bruk en ren, tørr kniv eller skje, så holder innholdet seg bedre.
Hva passer Marmite-gjærekstrakt til?
Den salte, umamirike smaken passer godt i løksaus, kjøttkraft, gryteretter og ostesmørbrød. Rør litt inn i deigen til ostescones eller pensle et tynt lag på toast med avokado.
Hva kan du bruke i stedet for Marmite-gjærekstrakt?
Prøv et annet gjærekstraktpålegg eller en liten mengde soyasaus i varm mat; begge gir salt umamismak, men soyasaus er mer flytende. Smak deg fram og reduser saltet i retten.
Hva er forskjellen på Marmite-gjærekstrakt og gjærekstraktpålegg?
Marmite-gjærekstrakt er et konsentrert ekstrakt, mens gjærekstraktpålegg er formulert som et smørepålegg. Per 100 g har gjærekstraktpålegg 23,9 g protein og 13,9 g karbohydrater, mot 28 g protein og 1,6 g karbohydrater i Marmite-gjærekstrakt.
Er Marmite-gjærekstrakt det samme som Marmite-gjærpålegg?
Nei. Marmite-gjærpålegg inneholder mer karbohydrat og mindre protein per 100 g: henholdsvis 16,6 g og 13,3 g, mot 1,6 g og 28 g i Marmite-gjærekstrakt.
Hvor mye salt er det i Marmite-gjærekstrakt?
Marmite er svært salt: 3600 mg natrium per 100 g. Bruk det som smakstilsetning i små mengder, ikke som et tykt lag, og vær forsiktig med ekstra salt i maten.
Kilde: Frida (Denmark) 1207 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
