Vit hva du har på tallerkenen
Kylling med sopp
Kalorier og næringsinnhold
fersk
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 21 kcal —
- Protein 1,8 g 4%
- Karbohydrat 2,8 g 1%
- Fett 0,3 g 0%
- Fiber 2 g 7%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 21 | 1,8 g | 2,8 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 0,9 g | 1,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 32 | 2,8 g | 4,1 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 42 | 3,7 g | 5,5 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 53 | 4,6 g | 6,9 g | 0,6 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Kylling med sopp
Hvordan steker du kylling med sopp uten at soppen blir vassen?
Brun soppen først i en varm panne uten å fylle den helt; da får væsken tid til å fordampe. Legg den til side, stek kyllingen helt gjennom, og vend soppen inn igjen mot slutten.
Hvordan vet du at kyllingen i kylling med sopp er ferdig?
Mål midt i den tykkeste biten: kyllingen skal nå 75 °C. Skjær den gjerne i jevne biter, så blir den ferdig samtidig som soppen får fin stekeskorpe.
Hvilken sopp passer best til kylling?
Sjampinjong er mild og lett å få tak i, mens aromasopp gir en dypere smak. Østerssopp eller shiitake passer også godt; skjær store sopper i strimler før steking.
Hva kan du servere til kylling med sopp?
Server retten med ris, pasta eller poteter, og bruk stekesjyen som grunnlag for en enkel saus med fløte eller kraft. Timian, persille og litt sitron passer godt til både kylling og sopp.
Kan du bruke tørket sopp i kylling med sopp?
Ja. Legg soppen i varmt vann til den er myk, ofte rundt 20 minutter, og sil bløtevannet før du bruker det i sausen. Stek den oppbløtte soppen kort sammen med kyllingen.
Hvordan oppbevarer du rester av kylling med sopp?
Avkjøl restene raskt og sett dem i kjøleskapet i en tett beholder. Varm dem helt gjennom før servering; tilsett en skvett vann eller kraft hvis sausen har blitt tykk.
Kan du bruke sjampinjong i stedet for shiitakesopp i kylling med sopp?
Ja, sjampinjong fungerer fint, men smaken blir mildere. Shiitakesopp har 58 kcal og 3,19 g protein per 100 g, mens sjampinjong har 27 kcal og 3,68 g protein.
Er det trygt å bruke selvplukket sopp i kylling med sopp?
Bruk bare sopp du er helt sikker på at du har artsbestemt riktig. Ville sopper kan ligne på hverandre, og tilberedning gjør ikke giftig sopp trygg.
Kilde: IFCT (India) J002 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
