Vit hva du har på tallerkenen
Gresskarbrød
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 208 kcal —
- Protein 6,6 g 13%
- Karbohydrat 39 g 14%
- Fett 2,4 g 3%
- Mettet fett 0,4 g 2%
- Fiber 2,2 g 8%
- Sukkerarter 4 g —
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 208 | 6,6 g | 39 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 3,3 g | 19 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 312 | 9,9 g | 58 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 416 | 13 g | 77 g | 4,8 g |
| 250 g | 250 g | 520 | 17 g | 96 g | 6 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Gresskarbrød
Hvordan baker du gresskarbrød så det blir gjennomstekt uten å bli tørt?
Bruk gresskarpuré, ikke terninger, og stek brødet i en smurt brødform ved 175 °C i omtrent 50–65 minutter. Stikk en trepinne midt i brødet: den skal komme ut uten våt røre, men gjerne med noen fuktige smuler.
Kan du bruke ferskt gresskar i stedet for gresskarpuré i gresskarbrød?
Ja. Bak gresskarbiter ved 200 °C til de er helt møre, kjør dem glatte og la puréen renne av i en sil hvis den virker vannete. Bruk samme mengde puré som oppskriften angir.
Hvordan unngår du at gresskarbrød blir klissete i midten?
La puréen renne av hvis den er svært våt, og mål melet uten å presse det sammen. Ikke skjær i brødet før det har kjølt seg helt ned; krummen setter seg mens det avkjøles.
Hvordan oppbevarer du gresskarbrød?
Pakk det avkjølte brødet tett inn eller legg det i en lufttett beholder. Det holder seg best i kjøleskap hvis kjøkkenet er varmt eller brødet er ekstra fuktig.
Kan du fryse gresskarbrød?
Ja. Frys hele brødet eller skiver godt innpakket, gjerne med bakepapir mellom skivene. Tin skivene på benken eller varm dem rett fra fryseren i brødristeren.
Hva passer godt på gresskarbrød?
Smør eller kremost passer godt på skiver, og nøtter eller gresskarkjerner gir sprø kontrast. Gresskarbrød serveres også gjerne som et søtt, krydret brød til kaffe eller te.
Er gresskarbrød det samme som gresskarkake?
Ikke nødvendigvis: Gresskarbrød stekes ofte i brødform og skjæres i skiver, mens gresskarkake gjerne er søtere og serveres som dessert. Oppskriftene kan likevel ligne, særlig når begge inneholder krydder som kanel og ingefær.
Kilde: ausnut F001660 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
