Frukt- og nøtteblanding

Bland nøtter med tørket frukt, for eksempel rosiner, aprikoser eller tranebær. Vil du ha sprø nøtter, rist dem først uten olje i en tørr panne på middels varme i noen minutter, og la dem avkjøles helt før du blander.

Legg blandingen i en tett beholder, tørt og kjølig, unna sollys. Tørket frukt kan gjøre nøttene mykere over tid, så lag gjerne små porsjoner og bruk dem mens nøttene fortsatt er sprø.

Dryss den over havregrøt, yoghurt eller salat, eller bland den i müslibarer og bakverk. Den er også praktisk som turmat fordi den er lett å pakke og kan spises uten tilberedning.

Se etter en blanding der du kjenner igjen nøttene og frukten du liker, og sjekk om den inneholder tilsatt sukker, salt eller sjokolade. Hvis du vil ha mindre sødme, velg en med mer nøtter og mindre kandisert eller søtet frukt.

Hele nøtter og harde biter av tørket frukt kan sette seg fast i halsen hos små barn. Ikke gi blandingen hel til barn som ikke tygger sikkert; hakk nøttene fint og skjær frukten i små, myke biter, og følg med mens barnet spiser.

Ikke gi blandingen til hunder: enkelte nøtter kan være utrygge, og rosiner kan være svært giftige for hunder. Hold blandingen utenfor rekkevidde, og kontakt veterinær raskt hvis hunden får i seg rosiner.

Frukt- og nøtteblanding inneholder tørket frukt i tillegg til nøtter, mens blandede nøtter bare består av nøtter. Blandede nøtter har mer protein og fett per 100 g: 23,8 g protein og 49,1 g fett, mot 12 g protein og 32 g fett i frukt- og nøtteblanding.

En liten håndfull er ofte nok som mellommåltid, siden nøttene gir fett og protein mens den tørkede frukten bidrar med sødme. Spis fra en liten skål i stedet for rett fra posen, så er det lettere å legge merke til hvor mye du tar.