Blandet frukt

Vask frukten før du skjærer den, og del den i omtrent like store biter så den er lett å spise. Vend bitene forsiktig sammen rett før servering, særlig hvis blandingen inneholder myk frukt.

Vend bitene med litt sitron- eller appelsinsaft straks etter at du har skåret dem. Syren bremser brunfargingen uten at du trenger mye saft.

Oppbevar den tildekket og kaldt, og spis den helst innen et par dager. Skjær bort deler som er blitt slimete eller har fått mugg.

Ja, men frukt med mye vann blir ofte myk når den tiner. Frys bitene utover på et brett først, og bruk dem frosne i smoothie eller kokt i grøt og saus.

Blandet frukt kan være fersk eller tilberedt på ulike måter, mens fruktcocktail vanligvis er fruktbiter på boks i juice eller sukkerlake. Hell av laken hvis du vil bruke bare fruktbitene.

Bruk den i fruktsalat, på grøt eller yoghurt, eller bland den i smoothie. Frukt som eple og pære passer også godt i varm havregrøt, mens bær og melon er best rørt inn etter koking.

Vask hel frukt under rennende vann før du skreller eller skjærer den, også når skallet ikke skal spises. Tørk den gjerne før oppskjæring, så blir fruktsalaten mindre våt.