Vit hva du har på tallerkenen
Barramundi
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 125 kcal —
- Protein 19 g 38%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 5,3 g 7%
- Mettet fett 1,2 g 6%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 125 | 19 g | 0 g | 5,3 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 9,6 g | 0 g | 2,7 g |
| 150 g | 150 g | 188 | 29 g | 0 g | 8 g |
| 200 g | 200 g | 250 | 38 g | 0 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 313 | 48 g | 0 g | 13 g |
Spørsmål om Barramundi
Hvordan steker du barramundi med sprøtt skinn?
Tørk skinnet godt, og stek fileten med skinnsiden ned i varm panne med litt olje i 4–5 minutter. Snu og stek i 1–2 minutter til fisken er gjennomvarm og flaker seg lett.
Hvordan tilbereder du barramundi i ovnen?
Legg filetene i en lett oljet form, krydre og stek ved 200 °C i omtrent 10–15 minutter, avhengig av tykkelsen. Fisken er ferdig når den er ugjennomsiktig og flaker seg lett med en gaffel.
Hvordan tiner du frossen barramundi?
Tin fisken i kjøleskapet over natten, helst i en bolle som fanger opp væske. Tørk filetene godt før steking, så får de bedre stekeskorpe.
Hva passer barramundi godt sammen med?
Den milde smaken passer godt med lime, ingefær, hvitløk og chili. Bruk barramundi i thailandsk fiskekarri, eller server den med ris og grønnsaker.
Hva kan du bruke i stedet for barramundi?
Bruk en annen fast, mild hvit fisk i samme mengde, for eksempel torsk eller havabbor. Følg med på steketiden, siden den varierer med hvor tykk fileten er.
Hvordan oppbevarer du fersk barramundi?
Oppbevar barramundi kaldt i kjøleskapet, godt tildekket, og bruk den helst innen ett døgn etter kjøp. Legg den på en tallerken eller i en tett beholder, slik at eventuell væske ikke drypper på annen mat.
Kilde: ausnut F000386 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
