Baguettsandwich

La nybakt baguette kjøle seg helt før du fyller den. Legg salatblad mellom brødet og saftige ingredienser som tomat eller dressing, og ha gjerne dressingen i et tynt lag rett før servering.

Hvis sandwichen tåler varme, varm den i ovnen på 180 °C i omtrent 8–10 minutter, gjerne pakket løst i folie så brødet ikke blir for hardt. Vent med salat og andre ferske grønnsaker til etter oppvarming.

Prøv skinke med ost, sennep og sylteagurk, eller kylling med pesto og ruccola. Roastbiff passer godt med pepperrotkrem, salat og rødløk.

Pakk den tett og sett den i kjøleskapet hvis den har kjøttpålegg, ost eller andre lett bedervelige fyll. Spis den helst samme dag; brødet blir fort mykere når det ligger sammen med fyllet.

Bruk hummus, pesto eller most avokado som smørepålegg. De gir fuktighet og smak, og holder fyllet på plass uten at du trenger et tykt lag majones.

Det går, men brødet kan bli bløtt over natten. For best resultat kan du klargjøre fyllet på forhånd og fylle baguetten rett før du skal spise; hvis du må lage den ferdig, hold tomat og dressing adskilt fra brødet.

En porsjon på 100 g inneholder 6,6 g protein. Mengden i hele sandwichen avhenger særlig av hvor mye kjøtt, ost eller annet proteinrikt fyll du bruker.