Ketahui apa yang ada di piring Anda
Sashimi tuna
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 105 kcal —
- Protein 24 g 48%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 1 g 1%
- Lemak jenuh 0,3 g 2%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 105 | 24 g | 0 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 12 g | 0 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 158 | 36 g | 0 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 210 | 48 g | 0 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 263 | 60 g | 0 g | 2,5 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Sashimi tuna
Bagaimana memilih sashimi tuna yang layak dimakan mentah?
Beli dari penjual yang memang menyediakan tuna untuk sashimi, dan pastikan ikan disimpan dingin. Pilih potongan yang tampak lembap dan padat, tidak berlendir, serta berbau segar seperti laut—bukan amis tajam.
Berapa lama sashimi tuna boleh disimpan di kulkas?
Simpan tertutup di bagian kulkas yang paling dingin, pada suhu 4 °C atau lebih rendah, lalu santap pada hari pembelian. Jangan biarkan sashimi tuna berada pada suhu ruang lebih dari dua jam.
Bagaimana cara mencairkan tuna beku untuk sashimi?
Cairkan perlahan di kulkas, sebaiknya semalaman, dengan ikan berada dalam wadah agar cairannya tertampung. Tepuk permukaannya hingga kering sebelum diiris; jangan mencairkannya di meja dapur.
Sashimi tuna cocok disajikan dengan apa?
Sajikan dengan kecap asin dan sedikit wasabi, atau ponzu untuk rasa jeruk yang segar. Irisan jahe acar, daun bawang, dan nasi hangat juga cocok sebagai pendamping.
Apa bedanya sashimi tuna dengan sushi tuna?
Sashimi tuna berupa irisan tuna tanpa nasi. Sushi tuna biasanya menyatukan tuna dengan nasi berbumbu; nigiri tuna adalah nasi yang dibentuk lonjong dengan irisan tuna di atasnya.
Apakah sashimi tuna aman dimakan mentah?
Tuna untuk sashimi tetap merupakan ikan mentah, sehingga penanganan dingin dan kebersihan sangat penting; membeli dari penjual yang khusus menyediakannya mengurangi risiko, tetapi tidak menjadikannya bebas risiko. Hindari jika ikan berbau tajam atau terlalu lama berada di suhu ruang.
Mana yang lebih tinggi proteinnya, sashimi tuna atau sashimi salmon?
Sashimi tuna lebih tinggi protein: 24 g per 100 g, dibandingkan 19,9 g pada sashimi salmon. Untuk porsinya, protein pada sashimi tuna adalah 24 g.
Sumber: mvt 04.333 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
