Ketahui apa yang ada di piring Anda
Quiche daging, unggas, atau ikan
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 387 kcal —
- Protein 16 g 31%
- Karbohidrat 11 g 4%
- Lemak 31 g 39%
- Lemak jenuh 15 g 73%
- Serat 0,7 g 3%
- Gula 1,9 g —
- Natrium 570 mg 25%
- Kolesterol 153 mg 51%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 208 µg 23%
- Vitamin C 0,4 mg 0%
- Vitamin D 1,1 µg 6%
- Vitamin E 0,8 mg 5%
- Vitamin K 2,9 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0,27 mg 21%
- Niasin (B3) 2,2 mg 14%
- Vitamin B6 0,13 mg 7%
- Folat (B9) 26 µg 7%
- Vitamin B12 0,7 µg 29%
- Kolin 77,2 mg 14%
Mineral
- Kalsium 232 mg 18%
- Zat besi 1 mg 6%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 257 mg 21%
- Kalium 178 mg 4%
- Seng 1,9 mg 17%
- Tembaga 0,05 mg 5%
- Selenium 22,9 µg 42%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 387 | 16 g | 11 g | 31 g |
| 1 porsi | 192 g | 743 | 30 g | 22 g | 59 g |
| 2 porsi | 384 g | 1486 | 60 g | 44 g | 118 g |
| ½ porsi | 96 g | 372 | 15 g | 11 g | 29 g |
| 3 porsi | 576 g | 2229 | 89 g | 66 g | 176 g |
| 4 porsi | 768 g | 2972 | 119 g | 88 g | 235 g |
| 50 g | 50 g | 194 | 7,8 g | 5,7 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 581 | 23 g | 17 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 774 | 31 g | 23 g | 61 g |
| 250 g | 250 g | 968 | 39 g | 29 g | 77 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Quiche daging, unggas, atau ikan
Bagaimana cara memanggang quiche daging agar kulitnya renyah dan isiannya matang?
Panggang kulit tanpa isian pada suhu 180 °C selama sekitar 10 menit. Tumis daging sampai matang lebih dulu, tuang campuran telur dan krim, lalu panggang 30–40 menit sampai bagian tengahnya set; suhu bagian tengah sebaiknya mencapai 71 °C.
Apakah daging untuk isian quiche perlu dimasak dulu?
Ya. Tumis daging cincang sampai tidak merah muda lagi, dan masak unggas sampai matang sebelum dicampur ke isian; memanggang bersama telur belum tentu cukup untuk mematangkan potongan daging yang tebal.
Bagaimana cara menyimpan quiche daging yang tersisa?
Dinginkan quiche, lalu simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam 3–4 hari. Untuk memanaskannya kembali, masukkan ke oven bersuhu 160 °C selama 15–20 menit agar kulitnya lebih renyah daripada jika dipanaskan dengan microwave.
Apa lauk yang cocok disajikan dengan quiche daging?
Sajikan dengan salad hijau berbumbu vinaigrette atau sayuran panggang agar ada rasa segar yang menyeimbangkan isian gurihnya. Quiche juga cocok dipotong kecil sebagai bagian dari hidangan makan siang bersama sup.
Apa bedanya quiche daging dengan quiche ikan atau hidangan laut?
Quiche daging biasanya berisi daging cincang atau potongan daging yang sudah dimasak, sedangkan quiche ikan dapat memakai ikan matang atau hidangan laut seperti udang. Quiche ikan atau hidangan laut memiliki 285 kkal per 100 g, dibandingkan 387 kcal pada quiche daging, unggas, atau ikan.
Bisakah quiche daging dibuat tanpa kulit pastry?
Bisa: tuang telur, krim, dan isian daging matang ke loyang yang diolesi minyak, lalu panggang sampai bagian tengahnya set. Hasilnya lebih mirip frittata daripada quiche, karena tidak memiliki lapisan kulit pastry.
Bagaimana mengetahui quiche daging sudah matang?
Bagian tepinya akan tampak set, sementara bagian tengah boleh sedikit bergoyang saat loyang digerakkan. Tusukkan termometer ke tengah isian; untuk quiche berisi daging atau unggas, pastikan suhunya mencapai 71 °C.
Sumber: FNDDS (USDA) 58125110 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
