Pasta bayam polos

Masukkan ke air yang sudah mendidih, aduk pada awal perebusan, lalu mulai cicipi setelah 7 menit; pasta kering biasanya matang dalam sekitar 8–10 menit. Tiriskan saat masih sedikit kenyal dan sisihkan sedikit air rebusannya untuk mengentalkan saus.

Rasa bayamnya cocok dengan saus bawang putih dan minyak zaitun, saus krim, atau pesto. Padukan dengan jamur, tomat, atau keju parmesan; sedikit air rebusan pasta membantu saus melekat.

Simpan pasta kering dalam wadah tertutup rapat di tempat sejuk dan kering. Pasta yang sudah direbus perlu didinginkan, disimpan dalam wadah tertutup di kulkas, dan sebaiknya dihabiskan dalam 3–4 hari.

Bisa. Aduk pasta yang sudah ditiriskan dengan sedikit minyak agar tidak menggumpal, dinginkan, lalu bekukan dalam porsi terpisah; cairkan di kulkas dan panaskan kembali dengan sedikit air atau saus.

Pasta polos bisa menggantikannya dalam hidangan apa pun, meski warna dan rasa bayamnya tidak ada. Jika yang Anda cari terutama warna hijau, pasta hijau juga dapat dipakai.

Pasta bayam polos dibuat dengan bayam yang dicampurkan ke adonan sehingga warnanya kehijauan dan rasanya sedikit lebih bersayur. Kandungan energinya 364 kcal per 100 g, dibandingkan 347 kcal pada pasta polos.

Biasanya tidak; bayam lebih menonjolkan warna daripada rasa, terutama setelah pasta disajikan dengan saus. Saus bawang putih, krim, atau tomat tetap terasa dominan.