Pai crumble apel

Taburkan campuran tepung, gula, dan mentega dingin yang diremahkan di atas isian apel, tanpa menekannya hingga padat. Panggang pada suhu 180 °C selama sekitar 40–50 menit, sampai remah berwarna keemasan dan isiannya menggelembung.

Pilih apel yang tetap berbentuk setelah dipanggang, seperti Granny Smith atau Braeburn; campuran apel asam dan manis memberi rasa lebih seimbang. Iris dengan ketebalan seragam agar matang bersamaan.

Dinginkan pai, lalu simpan tertutup di lemari es jika tidak akan dimakan dalam dua jam. Hangatkan kembali pada suhu 160 °C selama 10–15 menit agar remahnya renyah lagi.

Sajikan selagi hangat dengan es krim vanila, krim kocok, atau sedikit krim kental. Taburan kayu manis pada isian apel juga cocok dengan rasa menteganya.

Pai crumble apel memakai taburan remah mentega dan tepung sebagai lapisan atas, sedangkan pai apel biasa umumnya ditutup adonan kulit pai. Pai apel memiliki 289 kcal per 100 g, dibandingkan 255 kcal pada pai crumble apel.

Pai crumble apel memiliki dasar kulit pai yang menampung isian, sedangkan crumble apel biasanya hanya berupa apel panggang dengan taburan remah di atasnya. Crumble apel mengandung 243 kcal per 100 g, dibandingkan 255 kcal pada pai crumble apel.

Bisa: panggang apel berbumbu dalam loyang tahan panas, lalu tutupi dengan remah crumble untuk membuat crumble apel. Tanpa kulit pai, hidangan ini lebih mudah disendok dan bagian bawahnya tidak berlapis pastry.