Krim vanila

Krim vanila biasanya lebih kental dan disajikan sebagai isian atau lapisan kue, sedangkan saus vanila lebih encer untuk disiramkan ke puding, pai, atau buah. Saus vanila mengandung 118 kcal per 100 g, dibandingkan 146 kcal pada krim vanila.

Dinginkan krim vanila sampai cukup kokoh, lalu oleskan pada lapisan bolu atau masukkan ke kulit sus dengan piping bag. Jika krim terasa terlalu lunak untuk dioles, simpan di kulkas sebentar sebelum digunakan.

Ya. Simpan krim vanila dalam wadah tertutup di kulkas dan jangan biarkan lama pada suhu ruang; gunakan sendok bersih setiap kali mengambilnya. Buang jika berubah bau, warna, atau tekstur.

Krim vanila cocok dipasangkan dengan bolu, buah beri, pisang, atau kulit sus. Anda juga bisa menggunakannya sebagai lapisan dalam kue sus dan pai buah.

Kustar vanila biasanya berupa saus atau puding yang dimasak dengan telur dan susu, sedangkan krim vanila lebih kental dan sering dipakai sebagai isian kue. Kustar vanila memiliki 86 kcal per 100 g, sedangkan krim vanila mengandung 146 kcal.

Aduk gula dan bahan pengental hingga rata sebelum memasukkan cairan, lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai mengental. Angkat segera setelah teksturnya lembut dan pekat agar tidak terlalu matang.

Untuk isian satu kulit sus kecil, gunakan sekitar satu sendok makan krim vanila; untuk lapisan tipis bolu, oleskan secukupnya hingga permukaan tertutup. Satu sendok makan, sekitar 15 g, mengandung 22 kcal.