Krim keju Philadelphia

Potong menjadi beberapa bagian kecil dan diamkan sekitar 20–30 menit pada suhu ruang. Jika terburu-buru, panaskan dalam microwave selama 5–10 detik, lalu aduk; ulangi sebentar-sebentar agar tidak meleleh.

Gunakan untuk cheesecake, frosting kue wortel, atau olesan roti dan bagel. Untuk saus pasta yang lembut, aduk krim keju ke dalam pasta panas bersama sedikit air rebusan pasta.

Tutup rapat wadahnya dan simpan di lemari es; gunakan sendok bersih setiap kali mengambilnya. Jangan biarkan terlalu lama di suhu ruang, dan buang jika muncul bau atau warna yang tidak biasa.

Keju krim tawar bisa menggantikannya dengan perbandingan jumlah yang sama. Pilih yang teksturnya padat dan tawar, bukan saus keju krim atau keju krim oles yang lebih lembek.

Ya. Per 100 g, versi rendah lemak mengandung 196 kcal dan 16 g lemak, sedangkan krim keju Philadelphia biasa mengandung 281 kcal dan 27 g lemak.

Sebagian besar lemaknya berupa lemak jenuh: terdapat 18 g lemak jenuh dalam 100 g. Karena itu, oleskan tipis pada roti atau gunakan secukupnya dalam masakan.

Tidak; krim keju dibuat dari susu dan tidak cocok bagi orang yang alergi protein susu. Krim keju bebas laktosa pun tetap dapat mengandung protein susu.