Kopi moka

Larutkan bubuk kakao atau cokelat leleh dengan sedikit air panas, lalu campurkan espresso dan susu panas. Untuk rasa berbusa, tuang susu sambil dikocok atau gunakan alat pembuih.

Bisa. Seduh kopi yang pekat dengan alat seduh saring atau moka pot, lalu campurkan dengan cokelat dan susu panas; gunakan kopi lebih sedikit air daripada seduhan biasa agar rasanya tidak encer.

Larutkan kakao dengan sedikit air panas agar tidak menggumpal, lalu campurkan dengan kopi pekat dan susu. Tuang ke gelas berisi es; biarkan kopi agak dingin dahulu supaya es tidak cepat mencair.

Kopi moka biasanya memadukan kopi, cokelat, dan susu. Moka Turki dibuat dengan bubuk kopi sangat halus yang direbus bersama air dan biasanya tidak disaring; cokelat bukan bahan utamanya.

Simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam satu hari, terutama bila sudah dicampur susu. Aduk atau kocok sebelum diminum; jangan biarkan minuman bersusu berlama-lama pada suhu ruang.

Bubuk kakao tanpa pemanis memberi rasa cokelat yang lebih tegas, sedangkan cokelat leleh membuat minuman lebih pekat dan lembut. Cokelat batangan sebaiknya dilelehkan dahulu agar mudah tercampur.