Ketahui apa yang ada di piring Anda
Kacang polong ladang
Kalori & informasi gizi
direbus, dengan garam
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 130 kcal —
- Protein 10 g 20%
- Karbohidrat 17 g 6%
- Lemak 0,5 g 1%
- Lemak jenuh 0,3 g 2%
- Serat 8,6 g 31%
- Gula 0 g —
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 10 g | 17 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 5,1 g | 8,3 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 15 g | 25 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 260 | 20 g | 33 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 325 | 26 g | 42 g | 1,3 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Kacang polong ladang
Apa bedanya kacang polong ladang dengan kacang polong hijau?
Kacang polong ladang biasanya dijual sebagai biji kering untuk dimasak, sedangkan kacang polong hijau dipanen muda dan lebih manis. Kacang polong hijau mengandung 84 kcal dan 5,36 g protein per 100 g.
Perlukah kacang polong ladang direndam sebelum dimasak?
Merendamnya semalaman dalam banyak air membantu biji menyerap air dan mempercepat pemasakan. Buang air rendaman, bilas, lalu masak dengan air baru.
Berapa lama memasak kacang polong ladang?
Setelah direndam, rebus perlahan sekitar 45–60 menit sampai empuk; biji yang sudah lama disimpan bisa memerlukan waktu lebih lama. Tambahkan bahan asam seperti tomat setelah biji mulai lunak, karena asam dapat memperlambat pelunakan.
Kacang polong ladang cocok dimasak menjadi apa?
Masukkan bijinya ke sup atau semur bersama bawang, wortel, dan kaldu, atau haluskan menjadi bubur gurih. Masak sampai benar-benar empuk agar teksturnya lembut dan tidak bertepung.
Apa pengganti kacang polong ladang dalam sup?
Kacang polong belah cocok untuk sup kental dan biasanya cepat lunak; sesuaikan waktu memasak karena teksturnya mudah hancur. Kacang polong belah kuning mengandung 11,2 g serat per 100 g, sedangkan kacang polong ladang mengandung 8,6 g.
Bagaimana menyimpan kacang polong ladang kering?
Simpan biji yang belum dimasak dalam wadah kedap udara, di tempat sejuk dan kering, jauh dari sinar matahari. Setelah dimasak, dinginkan dan simpan dalam wadah tertutup di lemari es; gunakan dalam beberapa hari.
Apakah kacang polong ladang tinggi serat?
Ya. Satu porsi 100 g mengandung 8,6 g serat.
Sumber: slv 5867 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
