Anggur hijau tanpa biji

Pilih buah yang kulitnya kencang, utuh, dan melekat pada tangkai yang tampak segar; hindari yang lembek, keriput, atau banyak terlepas dari tangkainya.

Simpan dalam wadah berventilasi di kulkas tanpa dicuci terlebih dahulu. Cuci tepat sebelum dimakan agar kelembapan tidak mempercepat buah menjadi lembek atau berjamur.

Bisa. Cuci dan keringkan buah, lalu bekukan dalam satu lapisan di atas loyang; setelah keras, pindahkan ke wadah tertutup. Buah beku enak dimakan langsung atau dimasukkan ke minuman.

Susun buah yang sudah dicuci dan dikeringkan di loyang, beri sedikit minyak zaitun, lalu panggang pada suhu 200 °C selama sekitar 15–20 menit sampai kulitnya melepuh dan buahnya lunak. Sajikan dengan keju atau ayam panggang.

Rasanya cocok dengan keju, kacang, dan sayuran berdaun dalam salad. Anggur yang dibelah dua juga memberi rasa manis segar pada salad ayam atau salad buah.

Tetap berisiko membuat anak tersedak meskipun tidak berbiji. Untuk anak kecil, belah setiap buah memanjang menjadi empat bagian dan awasi saat makan.

Bisa untuk salad, memanggang, atau dimakan langsung; anggur tanpa biji lebih praktis karena tidak perlu membuang biji. Untuk resep yang meminta anggur berbiji, sesuaikan waktu memasak karena ukuran dan tekstur buah dapat berbeda.