Pankek Kaç Kalori?
Tarifler ve porsiyon büyüklükleri değiştiği için tek bir pankek kalori değeri yoktur. En güvenilir tahmini, kendi tarifindeki malzemeleri hesaplayıp eklediklerini ayrıca kaydederek elde edebilirsin.
Kalori miktarı neden değişir?
Basit bir hamurla yapılan küçük ve ince bir pankekin kalori miktarı, büyük ve kalın bir pankekinkinden farklıdır. Un, süt, yumurta, şeker ve eklenen yağın tümü kaloriye katkıda bulunur; kullanılan hamur miktarı ise bu kalorilerin hazırladığın pankeklere nasıl dağıldığını belirler.
Tarz da önemlidir. Bir malzemenin türünü veya miktarını değiştirmek toplam kaloriyi etkileyebilir; bu nedenle genel bir veri tabanındaki kayıt, tabağındaki pankeklerle tam olarak örtüşmeyebilir.
Tarifindeki kalorileri hesapla
Hamurdaki her malzemeyi tart veya ölçüp besin takip uygulamana gir. Tüm kâsedeki hamurun toplam kalorisini bulmak için malzemelerin kalorilerini topla. Ne kadarının tavaya geçtiğini tahmin edebiliyorsan tavayı yağlamak için kullandığın yağı da hesaba kat.
Sonra toplamı yaptığın pankek sayısına böl. Pankeklerin boyutları belirgin şekilde farklıysa pişmiş pankekleri tartıp porsiyonunu ağırlığına göre kaydetmek daha tutarlı bir tahmin sağlayabilir.
Pişirme yağını ve üzerine eklediklerini hesaba kat
Tavada kullanılan tereyağı veya yağı gözden kaçırmak kolaydır; özellikle de pankeklerin arasına tekrar yağ ekliyorsan. Yağın tamamı mutlaka yemeğe geçmez, ancak kullandığın miktarı veya makul bir kısmını kaydetmek genellikle onu hiç hesaba katmamaktan daha doğru olur.
Üzerine eklediklerini ayrı kaydet; çünkü bunlar toplam kaloriyi önemli ölçüde değiştirebilir. Mümkün olduğunda sürülebilir ürünleri, şurupları, yoğurdu, meyveyi veya diğer ek malzemeleri tart. Kaşığa ne kadar geldiğine bakarak tahmin yürütme.
Bir dahaki sefere takibi kolaylaştır
Genellikle yaptığın pankek hamurunu takip uygulamana tarif olarak kaydet, her pişirdiğinde porsiyon sayısını güncelle. Böylece malzemelerde, pankek boyutunda veya çıkan pankek sayısında değişiklik olduğunda bunları yine hesaba katarken aynı işleri tekrar tekrar yapmazsın.
Kafe veya restoran pankekleri için varsa besin değerleri bilgisini kullan. Yoksa veri tabanındaki en yakın kaydı seç, görünen ek malzemeleri ayrıca ekle ve sonucu kesin bir değer değil, tahmin olarak değerlendir.