Malt-O-Meal mi yulaf ezmesi mi: hangisi besin günlüğüne daha uygun?
Malt-O-Meal sıcak tahıl lapasıyla yulaf ezmesi kâsede birbirine benzeyebilir, ancak farklı tahıllardan yapılırlar. İkisini adil biçimde karşılaştırıp damak tadına, rutinine ve beslenme hedeflerine uygun olanı seçmenin yolu burada.
Önce hangi tahılları karşılaştırdığını kontrol et
Malt-O-Meal adı daha geniş bir paketli tahıl gevreği ürün yelpazesi için de kullanılıyor, ancak bu karşılaştırma pürüzsüz, sıcak buğday lapasına odaklanıyor. Bu ürün genellikle buğday ve maltlanmış arpadan yapılırken yulaf ezmesi yulaftan yapılır. Aromalı çeşitlerde ek malzemeler bulunabilir; yediğin ürünün tam içeriği için en iyi kaynak ambalajdır.
Yulaf ezmesinin hazır, ezilmiş ve çelik kesim yulaf gibi çeşitli türleri de vardır. Tahıl aynıdır, ancak kesim biçimi ve işlenme şekli pişme süresini ve kıvamı etkiler. Bu iki kahvaltıdan herhangi birini günlüğüne kaydederken genel bir tahıl kaydı seçmek yerine kullandığın ürüne ve hazırlama yöntemine en yakın seçeneği belirle.
- Malt-O-Meal kaydının sıcak buğday lapası mı yoksa soğuk tahıl gevreği mi olduğunu doğrula
- Hazır, ezilmiş veya çelik kesim yulafı kullandığın yulaf türüyle eşleştir
- Ürünün sade, şekerli veya aromalı olup olmadığını kontrol et
- Porsiyonun nasıl ölçüldüğüne göre tahılı kuru ya da hazırlanmış olarak kaydet
Buğday lapası pürüzsüz, yulaf ise daha dokuludur
Malt-O-Meal sıcak tahıl lapası, buğday küçük parçacıklar hâlinde öğütüldüğü için ince ve homojen bir lapaya dönüşür. Hafif tadı hem tatlı hem tuzlu eklemelerle uyumludur. Yumuşak, hızlıca hazırlanıp kolayca yenebilen bir kahvaltı istediğinde sana uygun olabilir.
Ezilmiş yulaf lapası daha yoğundur ve genellikle gözle görülebilen yulaf parçalarını korur; çelik kesim yulaf ise daha diri bir dokuya sahiptir. Hazır yulaf, daha çabuk pişmesi için kesilip işlendiğinden daha yumuşak olur. Daha doyurucu gelen kıvam, belirgin bir beslenme üstünlüğünden çok kişisel tercihle ilgilidir.
- Pürüzsüz ve ince bir kıvam için sıcak buğday lapasını seç
- Gözle görülebilen yulaf parçaları içeren yumuşak bir lapa için ezilmiş yulafı seç
- Daha diri ve çiğnenebilir bir kâse için çelik kesim yulafı seç
- İki tahıl lapasını da koyulaştırmak veya inceltmek için pişirme sıvısını ayarla
Besin değerlerini aynı ölçütle karşılaştır
Adil bir karşılaştırma için eşit miktarda kuru ürün kullan ya da gerçekten hazırladığın miktarı esas al. Daha fazla suyla hazırlanmış bir kâse, enerji eklemeden daha büyük görünür; süt veya başka bir içecek ise besin değerlerini değiştirir. Ambalajlardaki porsiyon miktarları da farklı olabilir. Bu yüzden etikette belirtilen bir porsiyonu diğeriyle karşılaştırmak yanıltıcı olabilir.
Sade yulaf ezmesi genellikle ince öğütülmüş buğday lapasından daha fazla lif sağlar; ancak miktar ürüne göre değişir. Bazı sıcak buğday lapalarına vitamin ve mineral eklenirken yulaf ezmesi doğal olarak farklı bir besin bileşimi sunar. Her çeşidin aynı değerlere sahip olduğunu varsaymak yerine önündeki ürünlerin etiketlerini kullan.
- Ürünler arasında karar verirken eşit kuru ağırlıkları karşılaştır
- Her ürünün etiketindeki lif, protein, yağ ve karbonhidrat miktarlarını kontrol et
- Vitamin ve mineral eklenip eklenmediğine bak
- Pişirme sıvısını ve eklemeleri günlüğüne dahil et
- Hazırlanmış ağırlığı yalnızca besin günlüğündeki kayıt da hazırlanmış tahıl içinse kullan
Etikete ek olarak ne kadar tok tuttuğunu da düşün
Yulaf ezmesindeki lif ve daha yoğun kıvam, onu daha doyurucu hissettirebilir; ancak tokluk hissi öğünün tamamına ve kişiye bağlıdır. Her iki tahılın da sade bir kâsesi, protein veya yağ kaynağı içeren bir öğün kadar uzun süre tok tutmayabilir. Porsiyon miktarı, yeme hızın ve alışılmış rutinin de önemlidir.
Hangi kahvaltının sana daha uygun olduğunu besin günlüğün gösterebilir. Tahılın besin değerlerinin ötesine bak: Bir sonraki öğüne ne zaman hazır hissettiğini, kahvaltının ne kadar pratik olduğunu ve ondan keyif alıp almadığını fark et. Sabah rutinine uyan bir öğünü düzenli olarak tekrarlamak genellikle daha kolaydır.
- Protein için yoğurt veya süt ekle
- Yağ, lif ve kıvam için kuruyemiş ya da tohum karıştır
- Tatlılık ve ek lif için meyveyle servis et
- Ambalajda önerilen miktar yerine alışık olduğun porsiyonu kaydet
Eklemeler karşılaştırmayı değiştirebilir
Sade Malt-O-Meal ve sade yulaf ezmesi birer başlangıç noktasıdır; kahvaltının tamamı olmaları gerekmez. Şeker, şuruplar, kuruyemiş ezmesi, kuru meyve ve bol miktarda kuruyemiş, öğünü tahıl seçiminden daha fazla değiştirebilir. Bu eklemeleri kullanmak yanlış değildir, ancak karşılaştırmaya ve günlüğüne dahil edilmeleri gerekir.
Alışık olduğun kaşık ölçülerini tahmin etmek zorsa eklemeleri en az bir kez ayrı ayrı ölç. Böylece genellikle yediğin miktarları kullanarak kayıtlı bir öğün oluşturabilirsin. Sütü veya başka bir pişirme sıvısını da kaydet; suyla pişirilen tahıl için oluşturulmuş kayıt, farklı biçimde hazırlanmış bir kâseyi temsil etmez.
- Tatlandırmak için taze meyve, komposto veya ölçülü miktarda şeker dene
- Kıtır bir doku için tohum ya da doğranmış kuruyemiş ekle
- Kremamsı bir kıvam için sütle pişir veya piştikten sonra yoğurt karıştır
- Tuzlu bir tat için yumurta, sebze veya ot ekle
- Doğru kayıt için sade lapa kaydı seçmek yerine her eklemeyi ayrı ayrı gir
Hangisini seçmelisin?
Yulaf tadını, daha dokulu bir kâseyi ve tahılın kendisinden genellikle daha fazla lif almayı tercih ediyorsan yulaf ezmesini seç. Hafif bir tat ve daha pürüzsüz bir kıvam istiyorsan ya da hazırlanışı sabah rutinine daha uygunsa Malt-O-Meal sıcak tahıl lapasını seç. Öğünün dengesini kâsenin geri kalanı da belirlediğinden bu seçeneklerin hiçbiri tek başına tüketilmek zorunda değil.
Buğday ve maltlanmış arpa gluten içerir. İçerikler ve üretim yöntemleri değişebileceğinden, glütenden kaçınıyorsan yulaf ürünlerinin etiketlerini dikkatle kontrol et. Belirli bir tahıldan veya eklenmiş bir aromadan kaçınman gerekiyorsa içerik listeleri de önemlidir. Bunun dışındaki herkes için tat, kıvam, hazırlama süresi ve seçtiğin ürünün ambalajındaki besin değerleri makul karar ölçütleridir.
- Tatlılığı daha iyi kontrol etmek istiyorsan sade çeşitleri seç
- Gerçekten evde bulundurduğun ürünleri karşılaştır
- Kâseni iştahına ve alışılmış beslenme düzenine göre hazırla
- Tarifine uyan kaydı besin günlüğüne kaydet