Dergi

Bir Kâse Chili Con Carne’nin Kalorisi Nasıl Hesaplanır?

Tarifler ve porsiyonlar değiştiği için bir kâse chili con carne için tek bir kalori değeri yok. En kullanışlı tahmin, kendi tencerendeki malzemelerle başlar.

Bir kâsenin kalorisi neden diğerinden farklı olabilir?

Toplam kalori; kullanılan kıymanın türüne ve miktarına, fasulyeye, sebzelere ve pişirme yağına bağlıdır. Daha fazla yağla veya daha yağlı kıymayla yapılan bir tarif, çoğunlukla ağırlıklı olarak fasulye, domates ve sebzelerle hazırlanan bir tariften daha fazla enerji içerir.

Kâsenin büyüklüğü de tarif kadar önemlidir. Peynir, ekşi krema, avokado, pirinç veya ekmek de öğünün kalorisini artırır; bunları standart bir kâsenin parçası saymak yerine ayrı ayrı takip et.

Önce tüm tencerenin kalorisini hesapla

Yemek yaparken, gözden kaçması kolay yağ ve az miktardaki ek malzemeler dâhil her malzemeyi kaydet. Paketlerin üzerindeki ağırlıkları veya mutfak tartını kullan, ardından tenceredeki toplam kaloriyi bulmak için tüm malzemelerin kalorilerini topla.

Paketli malzemelerde mümkünse ürün etiketindeki değerleri kullan. Taze malzemeler için takip uygulamanda uygun bir kayıt seç ve bunun çiğ mi yoksa pişmiş ağırlık için mi geçerli olduğunu kontrol et.

Tüm tencereden bir porsiyonun kalorisini hesapla

Porsiyonlar eşitse tencerenin toplam kalorisini hazırladığın gerçek porsiyon sayısına böl. Chili con carne’yi yaklaşık aynı büyüklükteki kaplara paylaştırdığında bu yöntem işe yarar.

Daha doğru bir hesap için pişmiş yemeği tart, sonra kâsene koyduğun miktarı da tart. Tencerenin toplam kalorisini pişmiş yemeğin toplam ağırlığına böl, ardından çıkan değeri porsiyonunun ağırlığıyla çarp. Sonuç tarifine ve porsiyonuna göre değişir.

Gelecekteki takibini kolaylaştır

Hesaplamadan memnun kaldığında tarifin tamamını takip uygulamana kaydet. Bir dahaki sefere baştan başlamak veya genel bir chili kaydı kullanmak yerine, değişen malzemeleri ya da miktarları güncelle.

Chili con carne’yi başkası yaptıysa kesin bir değer bulmak mümkün olmayabilir. Ana malzemelere en çok uyan kaydı seç, porsiyon miktarını gerçekçi biçimde tahmin et ve üst malzemeleri ayrı ayrı kaydet. Son kalori değerinin bilinçli bir tahmin olduğunu kabul et.