Veteflatbröd

Värm brödet snabbt i en torr, het stekpanna, ungefär 20–30 sekunder per sida. Lägg det i en ren kökshandduk medan du värmer resten, så håller det sig mjukt.

Förslut brödet i en påse eller lufttät burk och förvara det torrt i rumstemperatur. Om du inte ska äta det inom några dagar kan du frysa det; tina i rumstemperatur eller värm det direkt i stekpannan.

Prova hummus med rostade grönsaker, falafel och sallad, eller kyckling med yoghurt och kryddor. Lägg fyllningen en bit från kanten och vik in sidorna innan du rullar, så håller brödet ihop bättre.

Ja. Bred på tomatsås, lägg på ost och valfri topping och grädda på en plåt i 220 °C tills osten smält och kanterna fått färg, oftast 5–8 minuter.

Vetemjölstortilla fungerar bra till wraps och rullade fyllningar. Till en fylligare måltid kan du välja chapati eller rotibröd; de passar särskilt bra att bryta och doppa i grytor.

Båda är tunna bröd av vete, men vetemjölstortilla är ofta mjuk och böjlig för wraps, medan veteflatbröd kan vara både mjukt och torrare beroende på hur det bakats. Vetemjölstortilla innehåller 296 kcal per 100 g, jämfört med 248 kcal i veteflatbröd.

Ja, eftersom det bakas av vete innehåller veteflatbröd gluten. Det passar därför inte den som behöver undvika gluten; välj ett bröd gjort av glutenfria ingredienser i stället.