Ha koll på vad du har på tallriken
Tahini
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 661 kcal —
- Protein 24 g 49%
- Kolhydrater 1,4 g 1%
- Fett 59 g 76%
- Mättat fett 6,7 g 33%
- Fiber 14 g 50%
- Sockerarter 1,1 g —
- Natrium 115 mg 5%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 6,7 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,25 mg 2%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 1,2 mg 102%
- Riboflavin (B2) 0,47 mg 36%
- Niacin (B3) 5,5 mg 34%
- Pantotensyra (B5) 0,69 mg 14%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Folat (B9) 98 µg 25%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 25,8 mg 5%
Mineraler
- Kalcium 426 mg 33%
- Järn 9 mg 50%
- Magnesium 95 mg 23%
- Fosfor 732 mg 59%
- Kalium 414 mg 9%
- Zink 4,6 mg 42%
- Koppar 1,6 mg 179%
- Mangan 1,5 mg 63%
- Selen 34,4 µg 63%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 661 | 24 g | 1,4 g | 59 g |
| 50 g | 50 g | 331 | 12 g | 0,7 g | 30 g |
| 150 g | 150 g | 992 | 37 g | 2,1 g | 88 g |
| 200 g | 200 g | 1322 | 49 g | 2,8 g | 118 g |
| 250 g | 250 g | 1653 | 61 g | 3,5 g | 147 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Tahini
Varför har tahini ett oljelager på ytan?
Sesamfröoljan separerar från de malda fröna när burken står. Rör ända ner i botten med en stadig sked innan du använder tahinin.
Hur gör man en krämig sås av tahini?
Rör ihop tahini med citronsaft och lite pressad vitlök. Vispa sedan i kallt vatten en sked i taget; först tjocknar blandningen, sedan blir den ljus och krämig.
Ska tahini förvaras i kylskåp?
Förvara burken väl tillsluten på en sval, mörk plats och använd en ren sked. Kylskåp kan bromsa att fettet härsknar, men gör tahinin fastare och svårare att röra.
Vilken tahini ska du välja om du vill ha mild smak?
Tahini av skalade sesamfrön brukar vara ljusare och mildare. Tahini av oskalade frön har ofta kraftigare, mer bitter smak.
Vilka rätter passar tahini i?
Tahini används i hummus och baba ganoush och passar också i dressingar, marinader och såser till rostade grönsaker. Den går även att röra ner i kakor och använda i halva.
Vad kan du ersätta tahini med?
I en sås kan du använda slätt jordnötssmör eller mandelsmör, men smaken blir annorlunda. Om du undviker sesam på grund av allergi ska du inte ersätta tahini med någon annan sesamprodukt.
Är tahini allergiframkallande?
Ja. Tahini görs av sesamfrön, som kan utlösa allergiska reaktioner; undvik den helt om du är allergisk mot sesam.
Källa: Frida (Denmark) 1699 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
