Isglass

Häll juice, saft eller mixad frukt i formar och sätt i pinnar. Frys i minst 4–6 timmar; spola formen hastigt med ljummet vatten så lossnar glassarna lättare.

Ja. Juice fungerar direkt i formen, men spä ut den med lite vatten om smaken är stark eller söt. Mixa gärna i bär eller fruktbitar, men sila bort kärnor om du vill ha en jämn isglass.

För bäst smak och konsistens, ät den inom ungefär en till två månader. Förvara isglassarna väl inpackade så att de inte tar smak av annan mat eller får iskristaller.

Isglass görs oftast av saft eller juice som frysts, medan sorbetpinne brukar innehålla fruktpuré och få en mjukare, fylligare konsistens. Sorbetpinne innehåller 103 kcal per 100 g och isglass 137 kcal per 100 g.

Isglass innehåller 37 g socker per 100 g. En liten isglass är ett enkelt sätt att ta en portion utan att behöva äta direkt ur en större förpackning.

Låt den stå en minut efter att du tagit ut den ur frysen, så blir ytan mindre hård och den smälter jämnare. För små barn kan du trä en muffinsform av papper runt pinnen för att fånga upp droppar.