Ha koll på vad du har på tallriken
Friterad glass
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 195 kcal —
- Protein 3,6 g 7%
- Kolhydrater 21 g 8%
- Fett 11 g 14%
- Mättat fett 5,8 g 29%
- Fiber 0,2 g 1%
- Sockerarter 14 g —
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 3,6 g | 21 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 1,8 g | 11 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 5,4 g | 32 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 7,2 g | 43 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 9 g | 53 g | 27 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Friterad glass
Hur gör man friterad glass hemma?
Forma hårda glasskulor och rulla dem i krossade cornflakes, gärna blandade med kanel. Frys kulorna tills de är stenhårda, panera en gång till och fritera i olja på cirka 180 °C i 10–15 sekunder, tills ytan fått färg.
Hur undviker man att glassen smälter när den friteras?
Glassen måste vara genomfryst och oljan ordentligt varm. Fritera bara en eller två kulor åt gången, så att oljan inte kyls ned, och ta upp dem så snart paneringen blivit gyllene.
Vad kan man använda i stället för cornflakes till friterad glass?
Krossade cornflakes ger ett krispigt skal, men ströbröd eller fint krossade kex fungerar också. Blanda gärna i kanel eller lite socker; pressa paneringen tätt mot glassen och frys kulorna igen före friteringen.
Vad serverar man till friterad glass?
Servera direkt, gärna med chokladsås, kolasås eller honung. Färska bär och frukt ger syrlig kontrast till den varma, krispiga ytan och kalla glassen.
Kan man förbereda friterad glass i förväg?
Ja. Panera kulorna och lägg dem i en lufttät burk i frysen; de kan ligga där tills de ska friteras. Fritera dem direkt från frysen och servera genast.
Är friterad glass samma sak som vanlig glass med ett varmt täcke?
Nej. Friterad glass paneras och får ett snabbt dopp i het olja, så utsidan blir varm och krispig medan glassen inuti fortfarande är kall. Ett varmt täcke läggs på efteråt och ger inte samma friterade skal.
Källa: ausnut F004445 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
