Fiskrom

Sjud romsäcken försiktigt i lättsaltat vatten tills den är fast och genomkokt, ofta omkring 15–20 minuter beroende på storlek. Låt den svalna, skär i skivor och stek dem gyllene i smör.

Rom som säljs färdig att äta, till exempel löjrom, kan ätas direkt. Färsk rom i romsäck bör tillagas ordentligt; rå fiskrom är inte samma sak som en färdig romprodukt.

Löjrom serveras ofta på smörstekt toast eller blini med crème fraîche, finhackad rödlök och dill. Kokt eller stekt rom i skivor passar också med potatis, citron och en klick gräddfil.

Förvara färsk rom väl kyld och tillaga den före sista förbrukningsdag. När en burk eller förpackning med ätfärdig rom har öppnats ska den hållas kall och ätas snart; följ förvaringstiden på förpackningen.

Fiskrom är rom från fisk, ofta hela romkorn eller en romsäck. Svensk kaviar på tub är vanligen en saltad och rökt romblandning som mosats till en bredbar pasta.

Sikrom, forellrom eller stenbitsrom kan användas på toast och blini. De skiljer sig i storlek, sälta och smak, så smaka innan du saltar resten av tillbehören.

Ja, fiskrom innehåller 25 g protein per 100 g. En mindre sked räcker ofta som smakrik topping, medan en större portion behövs för att rommen ska bli en tydlig del av måltiden.