Cornflakes

Majsgryn kokas till en mjuk massa, valsas till tunna flingor och rostas tills de blir torra och spröda. Socker och malt kan tillsättas, så smaken och ingredienserna skiljer sig mellan sorter.

Häll dem i en lufttät burk och förvara den torrt, inte nära ånga från spisen. Fukt gör flingorna mjuka; cornflakes som tappat krispigheten kan rostas några minuter i ugnen på låg värme.

Ja. Krossa flingorna grovt och använd dem som panering på fisk, kyckling eller grönsaker; tryck fast dem ordentligt och tillaga tills paneringen är gyllene. De ger en grövre och krispigare yta än ströbröd.

Mjölk eller yoghurt är vanliga tillbehör, gärna med banan, bär eller nötter. Häll på mjölken precis före servering om du vill att flingorna ska behålla krispet.

Ja, krossade cornflakes passar i kakor och som krispigt täcke på exempelvis smulpaj. Blanda dem med smör och lite socker till ett snabbt smul, eller rör ner dem i smeten mot slutet så att de inte krossas helt.

Frosties innehåller 87 g kolhydrater per 100 g, jämfört med 84 g i cornflakes. Kolhydrater omfattar även sockerarter, och den tillsatta mängden socker varierar mellan sorter.