Ha koll på vad du har på tallriken
Baskisk kaka
Kalorier och näringsvärden
mördeg, med körsbär
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 395 kcal —
- Protein 4,3 g 9%
- Kolhydrater 63 g 23%
- Fett 14 g 17%
- Mättat fett 9,1 g 45%
- Fiber 1,4 g 5%
- Sockerarter 42 g —
- Natrium 170 mg 7%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 395 | 4,3 g | 63 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 198 | 2,2 g | 32 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 593 | 6,5 g | 95 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 790 | 8,6 g | 127 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 988 | 11 g | 158 g | 34 g |
Frågor om Baskisk kaka
Vad brukar man fylla en baskisk kaka med?
Vanliga fyllningar är vaniljkräm eller svart körsbärssylt. I vissa varianter används mandelkräm.
Hur får man mördegen till baskisk kaka lättare att arbeta med?
Låt degen vila kallt i minst en timme före utkavling; då blir den fastare och mindre kladdig. Om den mjuknar medan du formar kakan, ställ den kallt en stund till.
Hur länge ska en baskisk kaka gräddas?
Grädda den i 180 °C i ungefär 40–45 minuter, tills ytan är djupt gyllenbrun. Låt kakan svalna helt innan du skär upp den, så håller fyllningen formen.
Hur förvarar man baskisk kaka?
Förvara den övertäckt i kylskåp, särskilt om den är fylld med vaniljkräm. Ta fram den en stund före servering så att mördegen inte är kylskåpskall.
Vad passar att servera till baskisk kaka?
Servera den gärna med kaffe eller te; den söta, smöriga kakan behöver sällan mer tillbehör. En klick lättvispad grädde passar också till körsbärsfyllning.
Varifrån kommer baskisk kaka?
Baskisk kaka, ofta kallad gâteau basque, kommer från den baskiska delen av sydvästra Frankrike. Den klassiska kakan är rund och har ett rutmönster som skärs eller ritas i degen på ovansidan.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 23803 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
