بدانید چه چیزی در بشقابتان است

شیر خشک پرچرب

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

بدون ویتامین D افزوده

496
کالریkcal در 100 g
پروتئین۲۶ g
کربوهیدرات۳۸ g
چربی۲۷ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۴۹۶ kcal —
  • پروتئین ۲۶ g 53%
  • کربوهیدرات ۳۸ g 14%
  • چربی ۲۷ g 34%
  • چربی اشباع ۱۷ g 84%
  • فیبر ۰ g 0%
  • قندها ۳۸ g —
  • سدیم ۳۷۱ mg 16%
  • کلسترول ۹۷ mg 32%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۲۵۸ µg 29%
  • ویتامین C ۸٫۶ mg 10%
  • ویتامین D ۰٫۵ µg 3%
  • ویتامین E ۰٫۵۸ mg 4%
  • ویتامین K ۲٫۲ µg 2%
  • تیامین (B1) ۰٫۲۸ mg 24%
  • ریبوفلاوین (B2) ۱٫۲ mg 93%
  • نیاسین (B3) ۰٫۶۵ mg 4%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۲٫۳ mg 45%
  • ویتامین B6 ۰٫۳ mg 18%
  • فولات (B9) ۳۷ µg 9%
  • ویتامین B12 ۳٫۳ µg 135%
  • کولین ۱۱۷ mg 21%

مواد معدنی

  • کلسیم ۹۱۲ mg 70%
  • آهن ۰٫۴۷ mg 3%
  • منیزیم ۸۵ mg 20%
  • فسفر ۷۷۶ mg 62%
  • پتاسیم ۱۳۳۰ mg 28%
  • روی ۳٫۳ mg 30%
  • مس ۰٫۰۸ mg 9%
  • منگنز ۰٫۰۴ mg 2%
  • سلنیوم ۱۶٫۳ µg 30%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g496۲۶ g۳۸ g۲۷ g
1 وعده۱۲۸ g635۳۴ g۴۹ g۳۴ g
2 وعده۲۵۶ g1270۶۷ g۹۸ g۶۸ g
½ وعده۶۴ g317۱۷ g۲۵ g۱۷ g
3 وعده۳۸۴ g1905۱۰۱ g۱۴۸ g۱۰۳ g
4 وعده۵۱۲ g2540۱۳۵ g۱۹۷ g۱۳۷ g
۵۰ g۵۰ g248۱۳ g۱۹ g۱۳ g
۱۵۰ g۱۵۰ g744۴۰ g۵۸ g۴۰ g
۲۰۰ g۲۰۰ g992۵۳ g۷۷ g۵۳ g
۲۵۰ g۲۵۰ g1240۶۶ g۹۶ g۶۷ g

پرسش‌ها دربارهٔ شیر خشک پرچرب

چطور شیر خشک پرچرب را به شیر تبدیل کنم؟

پودر را کم‌کم به آب خنک یا ولرم اضافه کنید و هم‌زمان با همزن دستی بزنید تا گلوله نشود؛ برای نسبت دقیق، دستور روی بسته‌بندی همان محصول را دنبال کنید، چون غلظت پودرها یکسان نیست.

چطور از گلوله‌شدن شیر خشک پرچرب جلوگیری کنم؟

اول پودر را با کمی آب به شکل خمیر روان درآورید، بعد بقیه آب را اضافه کنید و خوب هم بزنید. ریختن یک‌باره پودر در آب داغ معمولاً گلوله‌های چسبنده درست می‌کند.

شیر خشک پرچرب را بعد از بازکردن چطور نگه دارم؟

پودر را در ظرف دربسته، خشک و دور از گرما و بخار نگه دارید و هر بار با قاشق کاملاً خشک بردارید. شیر آماده‌شده را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و زود مصرف کنید.

شیر خشک پرچرب در چه غذاهایی کاربرد دارد؟

برای غلیظ‌تر و شیری‌تر کردن فرنی، حریره، سوپ و سس سفید می‌توانید پودر را مستقیم به مواد خشک اضافه کنید. در کیک و نان هم طعم شیری و رنگ بهتر ایجاد می‌کند؛ مایعات دستور را متناسب با مقدار پودر کم کنید.

آیا می‌توان شیر خشک پرچرب را به جای شیر تازه در دستور غذا به کار برد؟

بله؛ آن را نخست با آب به شیر تبدیل کنید و سپس به همان مقدار شیر مایعِ دستور اضافه کنید. در خمیرهایی مثل پنکیک، اضافه‌کردن پودر به مواد خشک و تنظیم مقدار آب هم جواب می‌دهد.

شیر خشک پرچرب چه فرقی با شیر خشک بدون چربی دارد؟

شیر خشک پرچرب چربی بیشتری دارد و مزه و بافت غنی‌تری به نوشیدنی و غذا می‌دهد؛ شیر خشک بدون چربی سبک‌تر است و پروتئین بیشتری در هر صد گرم دارد: ۳۶٫۲ گرم در برابر ۲۶ گرم.

آیا شیر خشک پرچرب برای نوزاد مناسب است؟

خیر؛ شیر خشک پرچرب معمولی جایگزین شیر مادر یا شیرخشک مخصوص نوزاد نیست. برای تغذیه نوزاد از آن استفاده نکنید.

آیا شیر خشک پرچرب منبع خوبی از کلسیم است؟

بله، شیر خشک پرچرب سرشار از کلسیم است؛ در هر صد گرم ۹۱۲ میلی‌گرم کلسیم دارد. چون پودر غلیظ است، مقدار مصرف معمول آن بسیار کمتر از صد گرم است.

منبع: USDA FoodData Central 173454 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر