بدانید چه چیزی در بشقابتان است
پیتزای گیاهی
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
خرده‌فروشی و بیرون‌بر
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۱۶ kcal —
- پروتئین ۱۱ g 22%
- کربوهیدرات ۳۰ g 11%
- چربی ۶٫۹ g 9%
- فیبر ۳٫۱ g 11%
- قندها ۲٫۴ g —
- سدیم ۳۳۰ mg 14%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۶۱ µg 7%
- ویتامین C ۴ mg 4%
- ویتامین E ۱٫۵ mg 10%
- تیامین (B1) ۰٫۲۳ mg 19%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۱ mg 8%
- نیاسین (B3) ۱٫۴ mg 9%
- ویتامین B6 ۰٫۰۵ mg 3%
- فولات (B9) ۷ µg 2%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۹۶ mg 15%
- آهن ۱٫۲ mg 7%
- منیزیم ۲۲ mg 5%
- فسفر ۱۶۰ mg 13%
- پتاسیم ۱۹۲ mg 4%
- روی ۱٫۳ mg 12%
- مس ۰٫۱۱ mg 12%
- منگنز ۰٫۳ mg 13%
- ید ۳۴ µg 23%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 216 | ۱۱ g | ۳۰ g | ۶٫۹ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 108 | ۵٫۴ g | ۱۵ g | ۳٫۵ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 324 | ۱۶ g | ۴۴ g | ۱۰ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 432 | ۲۲ g | ۵۹ g | ۱۴ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 540 | ۲۷ g | ۷۴ g | ۱۷ g |
پرسش‌ها دربارهٔ پیتزای گیاهی
پیتزای گیاهی را در فر با چه دما و مدتی بپزم؟
فر را از قبل روی ۲۲۰ تا ۲۳۰ درجهٔ سانتیگراد گرم کنید. پیتزا را حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید تا لبههای خمیر طلایی و پنیر ذوب و کمی برشته شود.
چطور نگذارم سبزیجات روی پیتزای گیاهی خمیر را خیس کنند؟
قارچ، کدو و اسفناج آب زیادی پس میدهند؛ آنها را پیش از چیدن روی خمیر در تابه تفت دهید تا آبشان کشیده شود. سبزیجات را نازک ببرید و سس را هم لایهای کم و یکنواخت پخش کنید.
پیتزای گیاهی با پیتزای وگان چه فرقی دارد؟
پیتزای گیاهی گوشت و ماهی ندارد، اما ممکن است پنیر یا مواد لبنی داشته باشد. پیتزای وگان هیچ فرآوردهٔ حیوانی، از جمله پنیر لبنی، ندارد.
چه سبزیجاتی برای پیتزای گیاهی مناسباند؟
فلفل دلمهای، پیاز، قارچ، زیتون و گوجهٔ گیلاسی ترکیبهای رایجی هستند. برای طعم بهتر، قارچ و پیاز را کمی تفت دهید و سبزیجات آبدار را کم بریزید.
پیتزای گیاهی را با چه چیزی سرو کنم؟
سالاد سبز با آبلیمو یا سرکه، چربی و غنای پنیر را متعادل میکند. اگر غذای مفصلتری میخواهید، سوپ گوجه یا سبزیجات هم کنار آن خوب است.
پیتزای گیاهیِ باقیمانده را چطور نگه دارم و گرم کنم؟
باقیمانده را حداکثر تا دو ساعت در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و تا سه تا چهار روز مصرف کنید. برای برشته ماندن خمیر، برشها را در تابهٔ درپوشدار روی حرارت ملایم گرم کنید؛ چند قطره آب کنار پیتزا بخار میسازد و پنیر را نرم میکند.
میتوان پیتزای گیاهی را فریز کرد؟
بله؛ برشهای کاملاً خنکشده را جداگانه در کاغذ یا روکش مناسب فریزر بپیچید و در ظرف دربسته بگذارید. برای گرمکردن، برش یخزده را در فر داغ بپزید تا مرکز آن کاملاً داغ شود.
منبع: CoFID (UK) 11-1014 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
