قرص عصاره سبزیجات

قرص را در آب داغ بریزید و هم بزنید تا کاملاً حل شود؛ نسبت آب به قرص را از دستور روی بسته بردارید، چون غلظت قرص‌ها یکسان نیست. برای پخش یکنواخت طعم در خورش یا سس، می‌توانید اول آن را در کمی آب داغ حل کنید.

برای سوپ سبزیجات، آش، خورش، پلو و ریزوتو کاربرد دارد و به سس قارچ یا خوراک حبوبات هم طعم می‌دهد. در پلو، آن را در آبِ دم‌کردن حل کنید تا مزه در همهٔ برنج پخش شود.

اول قرص را حل کنید و غذا را بچشید؛ قرص خودش شور است، پس نمک را فقط در پایان و در صورت نیاز اضافه کنید. اگر غذا بیش از حد شور شد، کمی آب یا مادهٔ بی‌نمکِ همان غذا به آن بیفزایید.

نه لزوماً؛ نام محصول به‌تنهایی کافی نیست. فهرست مواد تشکیل‌دهنده را بخوانید و اگر رژیم وگان دارید، دنبال شیر، آب‌پنیر، عصارهٔ گوشت یا دیگر مواد حیوانی بگردید.

آب سبزیجات یا عصارهٔ خانگی را جایگزین کنید و مقدار نمک غذا را بعد از چشیدن تنظیم کنید. اگر فقط آب در دسترس دارید، سبزی‌های معطر، پیاز و کمی قارچ به آن طعم بیشتری می‌دهند.

قرص‌های باقی‌مانده را در بسته‌ای کاملاً بسته، دور از رطوبت، بخار اجاق و گرما نگه دارید تا نرم و چسبناک نشوند. اگر بسته دستور نگهداری دیگری دارد، همان را رعایت کنید.

قرص، شکل فشرده و غلیظی از چاشنی است که باید در آب حل شود؛ عصارهٔ مایع را معمولاً مستقیم به غذا اضافه می‌کنند. برای جایگزینی، به نسبت رقیق‌سازی و مقدار نمک هر محصول توجه کنید.