بدانید چه چیزی در بشقابتان است
اسفناج برگکامل
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
منجمد
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۶ kcal —
- پروتئین ۲٫۲ g 4%
- کربوهیدرات ۰٫۲ g 0%
- چربی ۰٫۳ g 0%
- چربی اشباع ۰ g 0%
- فیبر ۱٫۹ g 7%
- قندها ۰٫۱ g —
- سدیم ۳۲٫۱ mg 1%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۵۳۶ µg 60%
- ویتامین C ۳٫۳ mg 4%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۱٫۵ mg 10%
- ویتامین K ۲۶٫۴ µg 22%
- تیامین (B1) ۰ mg 0%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۹ mg 7%
- نیاسین (B3) ۰٫۲۳ mg 1%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۰۳ mg 1%
- ویتامین B6 ۰٫۰۶ mg 4%
- بیوتین (B7) ۱٫۴ µg 5%
- فولات (B9) ۴۳٫۷ µg 11%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۱۹٫۳ mg 4%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۱۲ mg 9%
- آهن ۰٫۹۵ mg 5%
- منیزیم ۳۰ mg 7%
- فسفر ۲۷٫۸ mg 2%
- پتاسیم ۳۰۸ mg 7%
- روی ۰٫۸۲ mg 7%
- مس ۰٫۰۷ mg 8%
- منگنز ۰٫۳ mg 13%
- سلنیوم ۰ µg 0%
- ید ۰ µg 0%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 16 | ۲٫۲ g | ۰٫۲ g | ۰٫۳ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 8 | ۱٫۱ g | ۰٫۱ g | ۰٫۲ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 24 | ۳٫۳ g | ۰٫۳ g | ۰٫۵ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 32 | ۴٫۴ g | ۰٫۴ g | ۰٫۷ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 40 | ۵٫۵ g | ۰٫۴ g | ۰٫۸ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ اسفناج برگکامل
اسفناج برگکامل را باید پیش از پخت یخزدایی کرد؟
برای سوپ، خورش و خوراک تابهای میتوانید آن را مستقیم از فریزر اضافه کنید؛ چند دقیقه بیشتر برای گرمشدنش در نظر بگیرید. برای کوکو یا بورانی، ابتدا یخزدایی کنید و آب اضافیاش را خوب بگیرید.
چطور نگذارم اسفناج برگکاملِ یخزده غذا را آبکی کند؟
آن را در تابهای بدون در، روی حرارت متوسط بپزید تا آب آزادشده بخار شود؛ معمولاً ۶ تا ۸ دقیقه کافی است. برای کوکو و بورانی، پس از پخت اسفناج را در صافی فشار دهید و بعد به مواد اضافه کنید.
اسفناج برگکامل را در چه غذاهایی میشود استفاده کرد؟
برای کوکو اسفناج، بورانی، آش، سوپ و خوراک اسفناج مناسب است. برگها را در اواخر پخت سوپ یا خورش اضافه کنید تا شکلشان را بهتر حفظ کنند؛ برای کوکو، پس از آب‌گیری خردشان کنید.
بعد از بازکردن بسته، اسفناج برگکامل را چطور نگهداری کنم؟
باقیمانده را در کیسه یا ظرف دربسته، در فریزر نگه دارید و هر بار فقط بهاندازه نیاز بردارید. اگر یخزدایی شده، در ظرف دربسته داخل یخچال بگذارید و ظرف یک روز مصرفش کنید؛ اسفناج یخزداییشده را دوباره منجمد نکنید، مگر اینکه پخته باشد.
برای غذا اسفناج برگکامل بهتر است یا اسفناج خردشده؟
برگکامل برای خوراکهایی که میخواهید برگها در آن دیده شوند، مثل سوپ و خورش، مناسبتر است. اسفناج خردشده راحتتر در کوکو، سس و مواد میانی غذا پخش میشود.
اگر اسفناج برگکامل نداشته باشم، چه چیزی جای آن استفاده کنم؟
اسفناج منجمد خردشده را میتوانید به همان اندازه جایگزین کنید؛ فقط بافت غذا یکدستتر میشود. اگر اسفناج تازه دارید، آن را بپزید تا نرم شود و سپس آب اضافیاش را بگیرید.
آیا اسفناج برگکامل را میتوان بدون پخت خورد؟
بهتر است آن را طبق دستور بسته بپزید، بهویژه اگر قرار است برای کودک خردسال سرو شود. پس از پخت، برگهای درشت را خرد کنید تا خوردنشان آسانتر باشد.
منبع: Frida (Denmark) 1749 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
