اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۱۰ kcal —
- پروتئین ۱۱ g 23%
- کربوهیدرات ۱۹ g 7%
- چربی ۲۱ g 27%
- چربی اشباع ۸٫۱ g 40%
- فیبر ۰٫۷ g 3%
- قندها ۲٫۷ g —
- سدیم ۷۰۸ mg 31%
- کلسترول ۴۰ mg 13%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۲ µg 0%
- ویتامین C ۰٫۱ mg 0%
- ویتامین D ۰٫۶ µg 3%
- ویتامین E ۰٫۴۳ mg 3%
- ویتامین K ۴٫۷ µg 4%
- تیامین (B1) ۰٫۱۹ mg 15%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۲ mg 17%
- نیاسین (B3) ۳٫۱ mg 20%
- ویتامین B6 ۰٫۱ mg 6%
- فولات (B9) ۳۰ µg 8%
- ویتامین B12 ۰٫۵۹ µg 25%
- کولین ۲۶٫۲ mg 5%
مواد معدنی
- کلسیم ۶۹ mg 5%
- آهن ۲ mg 11%
- منیزیم ۱۶ mg 4%
- فسفر ۱۲۲ mg 10%
- پتاسیم ۲۶۴ mg 6%
- روی ۱٫۷ mg 15%
- مس ۰٫۰۸ mg 8%
- سلنیوم ۱۵٫۸ µg 29%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 310 | ۱۱ g | ۱۹ g | ۲۱ g |
| 1 وعده | ۸۵ g | 264 | ۹٫۷ g | ۱۶ g | ۱۸ g |
| 2 وعده | ۱۷۰ g | 527 | ۱۹ g | ۳۲ g | ۳۵ g |
| ½ وعده | ۴۲٫۵ g | 132 | ۴٫۹ g | ۷٫۹ g | ۸٫۹ g |
| 3 وعده | ۲۵۵ g | 791 | ۲۹ g | ۴۷ g | ۵۳ g |
| 4 وعده | ۳۴۰ g | 1054 | ۳۹ g | ۶۳ g | ۷۱ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 155 | ۵٫۷ g | ۹٫۳ g | ۱۰ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 465 | ۱۷ g | ۲۸ g | ۳۱ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 620 | ۲۳ g | ۳۷ g | ۴۲ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 775 | ۲۹ g | ۴۶ g | ۵۲ g |
پرسشها دربارهٔ سوسیس پیچیده در خمیر
سوسیس پیچیده در خمیر را چطور بپزم که خمیرش ترد شود؟
فر را از قبل روی ۲۰۰ درجهٔ سانتیگراد گرم کنید و سوسیسها را در خمیر هزارلا بپیچید. آنها را ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید تا خمیر پف کند و طلایی شود؛ پیش از پیچیدن، سطح سوسیس را خشک کنید تا خمیر خیس نشود.
برای سوسیس پیچیده در خمیر چه نوع خمیری مناسب است؟
خمیر هزارلا بافت لایهلایه و تردی میدهد؛ خمیر نان یا خمیر بیسکویتی، پوششی نرمتر و شبیه نان درست میکند. اگر از خمیر آمادهٔ یخزده استفاده میکنید، آن را پیش از باز کردن کاملاً یخزدایی کنید.
سوسیس پیچیده در خمیر را با چه سسی سرو کنم؟
سس خردل، کچاپ یا سس پنیر کنار آن خوب میشود؛ برای مزهای تندتر، کمی خردل و عسل را مخلوط کنید. نوع لقمهای آن برای پیشغذا و پذیرایی مناسب است.
سوسیس پیچیده در خمیر را چطور نگهداری کنم؟
پس از خنک شدن، آن را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و تا ۳ روز مصرف کنید. برای برگرداندن تردی خمیر، لقمهها را چند دقیقه در فر گرم کنید؛ مایکروویو معمولاً خمیر را نرم میکند.
میشود سوسیس پیچیده در خمیر را فریز کرد؟
بله؛ لقمههای پخته و کاملاً خنکشده را جدا از هم فریز کنید و بعد در کیسه یا ظرف دربسته بگذارید. برای گرمکردن، آنها را مستقیم در فر ۱۸۰ درجهٔ سانتیگراد بگذارید تا مغز سوسیس کاملاً داغ شود.
فرق سوسیس پیچیده در خمیر با رول سوسیس چیست؟
رول سوسیس معمولاً از گوشت سوسیس یا مغز سوسیس در خمیر ساخته میشود، اما در سوسیس پیچیده در خمیر یک سوسیس کامل را در خمیر میپیچند. رول سوسیس در هر ۱۰۰ گرم ۳۹۵ کیلوکالری و ۲۸٫۸ گرم چربی دارد؛ این خوراک در هر ۱۰۰ گرم ۳۱۰ کیلوکالری و ۲۱ گرم چربی دارد.
سوسیس پیچیده در خمیر را میتوان از قبل آماده کرد؟
بله؛ سوسیسها را در خمیر بپیچید و روی سینی بچینید، سپس سینی را تا زمان پخت در یخچال نگه دارید. روی خمیر را درست پیش از پخت با تخممرغ زدهشده رومال کنید تا سطح آن براق و طلایی شود.
منبع: FNDDS (USDA) 27560350 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر