بدانید چه چیزی در بشقابتان است
سس سالاد روغن و سرکه
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
دستور خانگی
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۴۴۹ kcal —
- پروتئین ۰ g 0%
- کربوهیدرات ۲٫۵ g 1%
- چربی ۵۰ g 64%
- چربی اشباع ۹٫۱ g 45%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۲٫۵ g —
- سدیم ۱ mg 0%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۴٫۶ mg 31%
- ویتامین K ۹۸٫۸ µg 82%
- تیامین (B1) ۰ mg 0%
- ریبوفلاوین (B2) ۰ mg 0%
- نیاسین (B3) ۰ mg 0%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰ mg 0%
- ویتامین B6 ۰ mg 0%
- فولات (B9) ۰ µg 0%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۰٫۱ mg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۰ mg 0%
- آهن ۰ mg 0%
- منیزیم ۰ mg 0%
- فسفر ۰ mg 0%
- پتاسیم ۸ mg 0%
- روی ۰ mg 0%
- مس ۰ mg 0%
- سلنیوم ۱٫۶ µg 3%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 449 | ۰ g | ۲٫۵ g | ۵۰ g |
| 1 وعده | ۱۶ g | 72 | ۰ g | ۰٫۴ g | ۸ g |
| 2 وعده | ۳۲ g | 144 | ۰ g | ۰٫۸ g | ۱۶ g |
| ½ وعده | ۸ g | 36 | ۰ g | ۰٫۲ g | ۴ g |
| 3 وعده | ۴۸ g | 216 | ۰ g | ۱٫۲ g | ۲۴ g |
| 4 وعده | ۶۴ g | 287 | ۰ g | ۱٫۶ g | ۳۲ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 225 | ۰ g | ۱٫۳ g | ۲۵ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 674 | ۰ g | ۳٫۸ g | ۷۵ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 898 | ۰ g | ۵ g | ۱۰۰ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 1123 | ۰ g | ۶٫۳ g | ۱۲۵ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ سس سالاد روغن و سرکه
نسبت روغن به سرکه در سس سالاد چقدر باشد؟
برای شروع، سه پیمانه روغن را با یک پیمانه سرکه مخلوط کنید؛ اگر سس ترش‌تر می‌خواهید، کمی سرکه بیشتر بیفزایید. خردل یا کمی عسل کمک میکند سس بهتر یکدست بماند.
چطور سس روغن و سرکه را یکدست کنم؟
سرکه، خردل، نمک و فلفل را در کاسه مخلوط کنید و روغن را کمکم، هنگام همزدن پیوسته، اضافه کنید. برای آمادهکردن سریعتر، مواد را در شیشه دردار حدود ۲۰ ثانیه تکان دهید.
سس روغن و سرکه را چطور نگهداری کنم؟
سس خانگی را در شیشه تمیز و دربسته داخل یخچال بگذارید و طی چند روز مصرف کنید؛ اگر سیر یا سبزی تازه دارد، زودتر مصرفش کنید. روغن ممکن است در سرما کدر یا غلیظ شود؛ شیشه را چند دقیقه در دمای اتاق بگذارید و پیش از مصرف تکان دهید.
چرا سس روغن و سرکه از هم جدا میشود؟
روغن و سرکه بهطور طبیعی با هم مخلوط نمیمانند و پس از مدتی دوباره لایهلایه میشوند. پیش از ریختن روی سالاد شیشه را تکان دهید، یا با افزودن کمی خردل سس را پایدارتر کنید.
سس روغن و سرکه با چه سالادهایی جور است؟
ترشی سرکه در کنار سبزیهای برگدار، گوجهفرنگی، خیار و سالاد حبوبات خوب مینشیند. آن را درست پیش از سرو اضافه کنید تا برگهای سالاد نرم و پلاسیده نشوند.
بهجای سرکه در این سس چه چیزی میتوان ریخت؟
آبلیمو جایگزین سادهای است و سس را مرکباتیتر میکند؛ برای مزهای ملایمتر، بخشی از سرکه را با آبلیمو عوض کنید. اگر سرکه ندارید، سس روغن و لیمو هم برای سالادهای سبزی مناسب است.
سس روغن و سرکه با سس فرانسوی چه فرقی دارد؟
سس فرانسوی معمولاً غلیظتر و پرانرژیتر است: در هر ۱۰۰ گرم ۶۳۱ کیلوکالری دارد، در برابر ۴۴۹ کیلوکالری در سس روغن و سرکه. سس فرانسوی هم سدیم بیشتری دارد: ۶۵۸ میلیگرم در هر ۱۰۰ گرم.
یک قاشق غذاخوری سس روغن و سرکه چقدر انرژی دارد؟
یک قاشق غذاخوری، حدود ۱۶ گرم، ۷۲ کیلوکالری دارد. چون پایهٔ سس روغن است، همین مقدار کوچک هم می‌تواند به انرژی سالاد اضافه کند.
منبع: USDA FoodData Central 171417 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
