بدانید چه چیزی در بشقابتان است
پنیر مونتری جک
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
کم‌چرب
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۱۳ kcal —
- پروتئین ۲۸ g 56%
- کربوهیدرات ۰٫۷ g 0%
- چربی ۲۲ g 28%
- چربی اشباع ۱۴ g 70%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۰٫۶ g —
- سدیم ۷۸۱ mg 34%
- کلسترول ۶۵ mg 22%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱۴۲ µg 16%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰٫۴ µg 2%
- ویتامین E ۰٫۱۹ mg 1%
- ویتامین K ۱٫۸ µg 2%
- تیامین (B1) ۰٫۰۲ mg 2%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۳۶ mg 28%
- نیاسین (B3) ۰٫۰۹ mg 1%
- ویتامین B6 ۰٫۰۸ mg 5%
- فولات (B9) ۱۸ µg 5%
- ویتامین B12 ۰٫۸۳ µg 35%
- کولین ۱۵٫۴ mg 3%
مواد معدنی
- کلسیم ۷۰۵ mg 54%
- آهن ۰٫۷۲ mg 4%
- منیزیم ۲۷ mg 6%
- فسفر ۴۴۴ mg 36%
- پتاسیم ۸۱ mg 2%
- روی ۳ mg 27%
- مس ۰٫۰۳ mg 4%
- سلنیوم ۱۴٫۵ µg 26%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 313 | ۲۸ g | ۰٫۷ g | ۲۲ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 157 | ۱۴ g | ۰٫۴ g | ۱۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 470 | ۴۲ g | ۱٫۱ g | ۳۲ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 626 | ۵۶ g | ۱٫۴ g | ۴۳ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 783 | ۷۱ g | ۱٫۸ g | ۵۴ g |
پرسش‌ها دربارهٔ پنیر مونتری جک
پنیر مونتری جک چه طعمی دارد و چه فرقی با پنیر مونتری دارد؟
مونتری جک پنیری نیمهسخت با طعمی ملایم و کرهای است که خوب ذوب میشود. نام «مونتری جک» به نوعی پنیر اشاره دارد که در مونتریِ کالیفرنیا رواج یافت؛ «مونتری» در فهرست مواد غذایی هم به همین نوع پنیر اشاره میکند.
پنیر مونتری جک را در چه غذاهایی استفاده میکنند؟
بهخاطر ذوبشدن یکنواخت، برای کوئسادییا، ناچو، ساندویچ پنیر گریلشده و روی سیبزمینی تنوری مناسب است. آن را در چند دقیقهٔ آخر پخت روی غذا بریزید تا آب شود و بیش از حد برشته نشود.
پنیر مونتری جک را چطور ذوب کنیم که کشدار و یکدست شود؟
پنیر را رنده کنید؛ تکههای ریز سریعتر و یکنواختتر ذوب میشوند. آن را روی حرارت ملایم یا در فر حدود ۱۸۰ درجهٔ سانتیگراد بگذارید و بهمحض آبشدن بردارید؛ حرارت زیاد میتواند روغن پنیر را جدا کند.
پنیر مونتری جک را با چه چیزی جایگزین کنیم؟
برای غذاهای داغ، پنیر کلبی یا چدار ملایم جایگزین مناسبی است و مانند مونتری جک خوب ذوب میشود. اگر طعم خنثی‌تر و کشسانی بیشتری می‌خواهید، موزارلا را انتخاب کنید؛ طعم آن کم‌نمک‌تر و بافتش کشسان‌تر است.
پنیر مونتری جک را چطور نگهداری کنیم؟
پنیر را پس از بازکردن در کاغذ مخصوص پنیر یا کاغذ روغنی بپیچید و داخل ظرف دربسته در یخچال بگذارید تا خشک نشود و بوی مواد دیگر را نگیرد. پنیر رنده‌شده را در ظرف دربسته نگه دارید و زودتر مصرف کنید.
پنیر مونتری جک برای ناچو بهتر است یا پنیر چدار؟
مونتری جک ملایمتر است و با ذوبشدن نرم و کشسان میشود؛ چدار طعم قویتر و رنگ زردتری دارد. چدار در هر ۱۰۰ گرم ۳۱۶ کیلوکالری دارد، در برابر ۳۱۳ کیلوکالری در مونتری جک.
یک برش پنیر مونتری جک چقدر پروتئین دارد؟
اگر برش شما حدود ۲۸ گرم باشد، نزدیک به ۷٫۹ گرم پروتئین دارد. پنیر را روی نان یا کنار میوه بخورید، یا کمی از آن را در املت و کوئسادییا رنده کنید.
پنیر مونتری جک چه مقدار کلسیم دارد؟
در هر ۱۰۰ گرم، ۷۰۵ میلیگرم کلسیم دارد و در هر ۳۰ گرم حدود ۲۱۲ میلیگرم. این پنیر همچنین منبع ویتامین آ است.
منبع: Canadian Nutrient File 5474 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
