بدانید چه چیزی در بشقابتان است
سس فلفل تند
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
سبز نارس، کنسرو شده
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۰ kcal —
- پروتئین ۰٫۷ g 1%
- کربوهیدرات ۳٫۱ g 1%
- چربی ۰٫۱ g 0%
- چربی اشباع ۰ g 0%
- فیبر ۱٫۹ g 7%
- قندها ۲٫۶ g —
- سدیم ۲۵ mg 1%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۲۹ µg 3%
- ویتامین C ۶۸ mg 76%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۳۴ mg 2%
- ویتامین K ۷٫۱ µg 6%
- تیامین (B1) ۰٫۰۳ mg 3%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۳ mg 2%
- نیاسین (B3) ۰٫۷ mg 4%
- ویتامین B6 ۰٫۱۴ mg 8%
- فولات (B9) ۱۲ µg 3%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۴٫۸ mg 1%
مواد معدنی
- کلسیم ۵ mg 0%
- آهن ۰٫۴ mg 2%
- منیزیم ۱۲ mg 3%
- فسفر ۱۴ mg 1%
- پتاسیم ۵۶۴ mg 12%
- روی ۰٫۱۵ mg 1%
- مس ۰٫۰۹ mg 10%
- سلنیوم ۰٫۲ µg 0%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 20 | ۰٫۷ g | ۳٫۱ g | ۰٫۱ g |
| 1 وعده | ۱۵ g | 3 | ۰٫۱ g | ۰٫۵ g | ۰ g |
| 2 وعده | ۳۰ g | 6 | ۰٫۲ g | ۰٫۹ g | ۰ g |
| ½ وعده | ۷٫۵ g | 2 | ۰٫۱ g | ۰٫۲ g | ۰ g |
| 3 وعده | ۴۵ g | 9 | ۰٫۳ g | ۱٫۴ g | ۰ g |
| 4 وعده | ۶۰ g | 12 | ۰٫۴ g | ۱٫۹ g | ۰٫۱ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 10 | ۰٫۴ g | ۱٫۶ g | ۰٫۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 30 | ۱٫۱ g | ۴٫۷ g | ۰٫۲ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 40 | ۱٫۴ g | ۶٫۲ g | ۰٫۲ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 50 | ۱٫۸ g | ۷٫۸ g | ۰٫۳ g |
پرسش‌ها دربارهٔ سس فلفل تند
چطور سس فلفل تند را به غذا اضافه کنم که تندی‌اش غالب نشود؟
اول چند قطره به غذا اضافه کنید، هم بزنید و بچشید؛ برای خورش، سوپ یا سس، آن را کم‌کم و در پایان پخت بیفزایید تا بتوانید تندی را بهتر کنترل کنید.
سس فلفل تند را در چه غذاهایی میتوان استفاده کرد؟
چند قطره از آن به تخممرغ، ساندویچ، سوپ، خوراک لوبیا و غذاهای برنجی تندی و ترشی ملایمی میدهد. برای مزهدار کردن مرغ یا سبزیجات هم میتوانید آن را با کمی روغن و آبلیمو مخلوط کنید.
سس فلفل تند را بعد از بازشدن چطور نگهداری کنم؟
در بطری را محکم ببندید و آن را در یخچال بگذارید؛ دهانهٔ بطری را تمیز نگه دارید و سس را با قاشق یا وسیلهٔ آلوده برندارید. اگر روی بسته‌بندی دستور نگهداری دیگری آمده، همان را دنبال کنید.
به‌جای سس فلفل تند از چه چیزی میتوان استفاده کرد؟
برای تندیِ مشابه، فلفل تازهٔ خردشده یا پودر فلفل را با کمی سرکه و نمک مخلوط کنید؛ این جایگزین بافت و مزهٔ سرکه‌ای سس آماده را دقیقاً بازسازی نمی‌کند. برای تندی کمتر، فلفل را کمتر بریزید.
سس فلفل تند چه فرقی با سریراچا دارد؟
سس فلفل تند نامی کلی برای سسهای تند با ترکیبها و غلظتهای گوناگون است؛ سریراچا معمولاً سسی غلیظتر و کمی شیرینتر با سیر است. تندی و ترشی هر دو به ترکیب و روش تهیهٔ محصول بستگی دارد.
بعد از کار با سس فلفل تند دستهایم را چطور تمیز کنم؟
دستها را با آب و صابون بشویید و پیش از شستن، به چشمها و صورتتان دست نزنید؛ مواد تند فلفل میتوانند پوست و چشم را بسوزانند. برای خردکردن فلفل تازه، دستکش آشپزی کمک میکند.
منبع: USDA FoodData Central 171605 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
