اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۶۵ kcal —
- پروتئین ۶٫۲ g 12%
- کربوهیدرات ۲۵ g 9%
- چربی ۱۵ g 19%
- چربی اشباع ۲٫۱ g 11%
- فیبر ۲٫۵ g 9%
- قندها ۳ g —
- سدیم ۳۵۹ mg 16%
- کلسترول ۱ mg 0%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۲۲ µg 2%
- ویتامین C ۵٫۲ mg 6%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۲٫۸ mg 19%
- ویتامین K ۲۹٫۸ µg 25%
- تیامین (B1) ۰٫۲۳ mg 19%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۵ mg 12%
- نیاسین (B3) ۱٫۷ mg 10%
- ویتامین B6 ۰٫۰۹ mg 5%
- فولات (B9) ۶۱ µg 15%
- ویتامین B12 ۰٫۰۶ µg 3%
- کولین ۱۹٫۷ mg 4%
مواد معدنی
- کلسیم ۶۷ mg 5%
- آهن ۱٫۶ mg 9%
- منیزیم ۲۱ mg 5%
- فسفر ۸۲ mg 7%
- پتاسیم ۱۹۱ mg 4%
- روی ۰٫۶۷ mg 6%
- مس ۰٫۱۲ mg 14%
- سلنیوم ۸٫۹ µg 16%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 265 | ۶٫۲ g | ۲۵ g | ۱۵ g |
| 1 وعده | ۲۱۵ g | 570 | ۱۳ g | ۵۳ g | ۳۲ g |
| 2 وعده | ۴۳۰ g | 1140 | ۲۷ g | ۱۰۶ g | ۶۴ g |
| ½ وعده | ۱۰۷٫۵ g | 285 | ۶٫۷ g | ۲۶ g | ۱۶ g |
| 3 وعده | ۶۴۵ g | 1709 | ۴۰ g | ۱۵۸ g | ۹۵ g |
| 4 وعده | ۸۶۰ g | 2279 | ۵۴ g | ۲۱۱ g | ۱۲۷ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 133 | ۳٫۱ g | ۱۲ g | ۷٫۴ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 398 | ۹٫۳ g | ۳۷ g | ۲۲ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 530 | ۱۲ g | ۴۹ g | ۳۰ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 663 | ۱۶ g | ۶۱ g | ۳۷ g |
پرسشها دربارهٔ ساندویچ فلافل
ساندویچ فلافل را با چه نانی و مخلفاتی بخورم؟
نان پیتا یا نان ساندویچی را با فلافل، گوجه، خیارشور، کاهو و جعفری پر کنید. ارده یا سس ماست و کمی آبلیمو هم طعم فلافل را کامل میکند.
چطور ساندویچ فلافل را گرم کنم که نان خمیر نشود؟
فلافل را جداگانه در فر با دمای ۱۸۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه گرم کنید و نان را فقط یک تا دو دقیقه گرم کنید. سبزیها و سس را درست پیش از خوردن اضافه کنید.
فلافل را برای ساندویچ در خانه چطور ترد کنم؟
مایه را با نخود خامِ خیسخورده درست کنید، نه نخود پخته یا کنسروی؛ رطوبت زیاد باعث وا رفتن فلافل میشود. گلولهها را در روغن داغ حدود ۳ تا ۴ دقیقه سرخ کنید تا بیرونشان طلایی و داخلشان پخته شود.
ساندویچ فلافل را چطور نگهداری کنم؟
فلافل و نان را جدا از سبزی و سس در ظرف دربسته، در یخچال بگذارید و تا سه روز مصرف کنید. برای جلوگیری از خمیرشدن نان، ساندویچ را از پیش با سس و مخلفات آماده نکنید.
تفاوت ساندویچ فلافل و رپ کباب فلافل چیست؟
ساندویچ فلافل معمولاً در نان پیتا یا نان ساندویچی سرو میشود، اما رپ را در نان نازک میپیچند. در هر صد گرم، رپ کباب فلافل ۶٫۱ گرم فیبر دارد و ساندویچ فلافل ۲٫۵ گرم.
ساندویچ فلافل چه فرقی با خود فلافل دارد؟
فلافل فقط گلوله یا کتلت سرخشدهٔ نخود است؛ ساندویچ علاوه بر آن نان، سبزی و معمولاً سس دارد. در هر صد گرم، فلافل ۱۵۶ کیلوکالری دارد و ساندویچ فلافل ۲۶۵ کیلوکالری.
برای ساندویچ فلافل، چه چیزی جای فلافل را میگیرد؟
کتلت فلافل نخودی یا کتلت سبزیجات هم در نان جا میگیرد؛ کتلت نخودی را خوب سرخ کنید تا هنگام گاززدن از هم نپاشد. اگر جایگزین سبکتری میخواهید، نخود پختهٔ لهشده با جعفری و ارده را در نان بگذارید.
ساندویچ فلافل برای یک وعده معمولاً چقدر است؟
یک ساندویچ معمولی حدود ۲۱۵ گرم است و انرژی آن ۵۷۰ کیلوکالری است. اندازهٔ نان و مقدار سس میتواند مقدار انرژی کل را بهطور محسوسی تغییر دهد.
منبع: FNDDS (USDA) 41901030 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر