بدانید چه چیزی در بشقابتان است

سس پنیر آبی

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

368
کالریkcal در 100 g
پروتئین۲ g
کربوهیدرات۹٫۸ g
چربی۳۶ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۳۶۸ kcal —
  • پروتئین ۲ g 4%
  • کربوهیدرات ۹٫۸ g 4%
  • چربی ۳۶ g 46%
  • چربی اشباع ۶٫۶ g 33%
  • فیبر ۱٫۳ g 5%
  • قندها ۷٫۷ g —
  • سدیم ۸۴۰ mg 37%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین C ۰ mg 0%
  • ویتامین D ۰٫۲ µg 1%
  • ویتامین E ۴٫۶ mg 31%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۱ mg 1%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۴ mg 3%
  • نیاسین (B3) ۰ mg 0%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۱۲ mg 2%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۱ mg 1%
  • بیوتین (B7) ۱ µg 3%
  • فولات (B9) ۵ µg 1%
  • ویتامین B12 ۰ µg 0%

مواد معدنی

  • کلسیم ۵۸ mg 4%
  • آهن ۰٫۶ mg 3%
  • منیزیم ۷ mg 2%
  • فسفر ۶۱ mg 5%
  • پتاسیم ۵۲ mg 1%
  • روی ۰٫۴ mg 4%
  • مس ۰٫۰۲ mg 2%
  • منگنز ۰٫۱ mg 4%
  • سلنیوم ۱ µg 2%
  • ید ۶ µg 4%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g368۲ g۹٫۸ g۳۶ g
۵۰ g۵۰ g184۱ g۴٫۹ g۱۸ g
۱۵۰ g۱۵۰ g552۳ g۱۵ g۵۴ g
۲۰۰ g۲۰۰ g736۴ g۲۰ g۷۲ g
۲۵۰ g۲۵۰ g920۵ g۲۵ g۹۰ g

پرسش‌ها دربارهٔ سس پنیر آبی

سس پنیر آبی را با چه سالادی می‌توان خورد؟

این سس با کاهو، کرفس، گوجه‌فرنگی و خیار خوب جور می‌شود؛ برای سالاد مرغ گریل‌شده هم مناسب است. آن را کم‌کم اضافه کنید تا مزه تند پنیر بقیه مواد را نپوشاند.

سس پنیر آبی را با چه غذاهایی سرو می‌کنند؟

آن را کنار بال مرغ تند، سیب‌زمینی سرخ‌کرده و سبزیجات خامی مثل هویج و کرفس سرو می‌کنند. برای ساندویچ هم می‌توانید لایه نازکی از آن بمالید.

چطور سس پنیر آبی خانگی درست کنم؟

پنیر آبی را با چنگال خرد کنید و با مایونز، ماست یا خامه ترش، کمی آب‌لیمو و فلفل سیاه هم بزنید. برای بافت یکدست‌تر، مواد را کوتاه با گوشت‌کوب برقی بزنید؛ اگر غلیظ بود، کمی شیر اضافه کنید.

سس پنیر آبی را چطور رقیق کنم؟

یک قاشق شیر یا دوغ را کم‌کم با سس مخلوط کنید تا به غلظت دلخواه برسد. اگر می‌خواهید طعم پنیر آبی پررنگ بماند، به‌جای آب از ماست رقیق یا خامه ترش استفاده کنید.

سس پنیر آبی را چطور نگهداری کنم؟

سس بازشده را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و همیشه با قاشق تمیز از آن بردارید. سس خانگی را بهتر است طی چند روز مصرف کنید؛ اگر بو یا ظاهرش تغییر کرد، دور بریزید.

سس پنیر آبی را می‌توان گرم کرد؟

بله، اما با حرارت ملایم و هم‌زدن پیوسته گرمش کنید؛ جوشاندن ممکن است بافت چرب و دانه‌دانه ایجاد کند. برای دیپ گرم، کمی خامه اضافه کنید و سس را فقط تا زمانی گرم کنید که یکدست و داغ شود.

سس پنیر آبی با سس هزارجزیره چه فرقی دارد؟

سس پنیر آبی مزه شور و تند پنیر کپک‌آبی دارد، اما سس هزارجزیره معمولاً طعمی ملایم‌تر و کمی شیرین و گوجه‌ای دارد. در هر ۱۰۰ گرم، سس هزارجزیره ۲۱۰ کیلوکالری و سس پنیر آبی ۳۶۸ کیلوکالری دارد.

سس پنیر آبی با پنیر آبی چه تفاوتی دارد؟

پنیر آبی خودِ پنیر است، اما سس پنیر آبی معمولاً با افزودن مایونز، ماست یا خامه و چاشنی‌ها رقیق و قابل‌ریختن می‌شود. در هر ۱۰۰ گرم، پنیر آبی ۲۱٫۴ گرم پروتئین دارد و این سس ۲ گرم.

منبع: CoFID (UK) 17-715 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر