بدانید چه چیزی در بشقابتان است
سس هزار جزیره
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۱۰ kcal —
- پروتئین ۰٫۷ g 1%
- کربوهیدرات ۱۶ g 6%
- چربی ۱۶ g 21%
- چربی اشباع ۲ g 10%
- فیبر ۰٫۴ g 1%
- قندها ۱۳ g —
- سدیم ۴۷۰ mg 20%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین D ۰٫۱ µg 1%
- ویتامین E ۴٫۴ mg 29%
- تیامین (B1) ۰٫۰۱ mg 1%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۲ mg 2%
- نیاسین (B3) ۰٫۱ mg 1%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۱ mg 2%
- ویتامین B6 ۰٫۰۲ mg 1%
- بیوتین (B7) ۱ µg 3%
- فولات (B9) ۴ µg 1%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۲۴ mg 2%
- آهن ۰٫۳ mg 2%
- منیزیم ۹ mg 2%
- فسفر ۳۴ mg 3%
- پتاسیم ۱۳۰ mg 3%
- روی ۰٫۲ mg 2%
- مس ۰٫۰۵ mg 6%
- منگنز ۰٫۰۷ mg 3%
- سلنیوم ۱ µg 2%
- ید ۵ µg 3%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 210 | ۰٫۷ g | ۱۶ g | ۱۶ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 105 | ۰٫۴ g | ۸ g | ۸٫۲ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 315 | ۱٫۱ g | ۲۴ g | ۲۵ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 420 | ۱٫۴ g | ۳۲ g | ۳۳ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 525 | ۱٫۸ g | ۴۰ g | ۴۱ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ سس هزار جزیره
سس هزار جزیره از چه موادی درست میشود؟
پایهٔ رایج آن مایونز و سس گوجهفرنگی است؛ خیارشور ریزشده، پیاز، سرکه یا آبلیمو هم به آن طعم ترشوشیرین و بافت دانهدار میدهد. در بعضی دستورها تخممرغ آبپز خردشده هم میریزند.
سس هزار جزیره را چطور در خانه درست کنم؟
مایونز و کمی سس گوجهفرنگی را با خیارشور ریزشده و چند قطره آبلیمو مخلوط کنید. سس را دستکم نیم ساعت در یخچال بگذارید تا مزهها جا بیفتد؛ اگر زیادی غلیظ شد، اندکی آبلیمو یا آب سرد اضافه کنید.
سس هزار جزیره را با چه غذاهایی میخورند؟
این سس را معمولاً کنار سالاد کاهو، ساندویچ، برگر و میگو میگذارند. برای دیپ سبزیجات خام یا سیبزمینی تنوری هم مناسب است؛ چون مزهاش شیرین و ترش است، با مواد کمطعم بهتر جور درمیآید.
سس هزار جزیره را بعد از باز کردن چطور نگه دارم؟
سس آماده را در ظرف دربسته و در یخچال نگه دارید و برای برداشتن آن از قاشق تمیز استفاده کنید. سس خانگیِ تهیه‌شده با مایونز را هم در ظرف دربسته سرد کنید و طی چند روز مصرف کنید.
اگر سس هزار جزیره نداشته باشم، چه سسی جای آن بریزم؟
برای سالاد یا ساندویچ، مایونز را با کمی سس گوجهفرنگی و خیارشور ریزشده مخلوط کنید تا مزهای نزدیک به سس هزار جزیره بسازید. سس فرانسوی جایگزین آمادهای است، اما معمولاً بافتی روغنیتر و مزهای متفاوت دارد.
سس هزار جزیره چه فرقی با سس فرانسوی دارد؟
سس هزار جزیره معمولاً پایهٔ مایونزی و بافتی غلیظتر دارد و خیارشور ریزشده در آن دیده میشود؛ سس فرانسوی بیشتر حالت روغنی و مزهٔ سرکهای دارد. برای ساندویچ، سس هزار جزیره بهتر روی مواد میماند.
آیا سس هزار جزیره برای افراد حساس به تخممرغ مناسب است؟
بسیاری از سسهای هزار جزیره با مایونزِ حاوی تخممرغ درست میشوند و بعضی دستورهای خانگی هم تخممرغ آبپز دارند. اگر به تخممرغ حساسیت دارید، نوع بدون تخممرغ انتخاب کنید یا سس را با مایونز گیاهی بسازید.
منبع: CoFID (UK) 17-717 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
