بدانید چه چیزی در بشقابتان است
پودر موز
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
خشک شده
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۴۶ kcal —
- پروتئین ۳٫۹ g 8%
- کربوهیدرات ۷۸ g 29%
- چربی ۱٫۸ g 2%
- چربی اشباع ۰٫۷ g 3%
- فیبر ۹٫۹ g 35%
- قندها ۴۷ g —
- سدیم ۳ mg 0%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱۲ µg 1%
- ویتامین C ۷ mg 8%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۳۹ mg 3%
- ویتامین K ۲ µg 2%
- تیامین (B1) ۰٫۱۸ mg 15%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۴ mg 18%
- نیاسین (B3) ۲٫۸ mg 18%
- ویتامین B6 ۰٫۴۴ mg 26%
- فولات (B9) ۱۴ µg 4%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۱۹٫۶ mg 4%
مواد معدنی
- کلسیم ۲۲ mg 2%
- آهن ۱٫۲ mg 6%
- منیزیم ۱۰۸ mg 26%
- فسفر ۷۴ mg 6%
- پتاسیم ۱۴۹۱ mg 32%
- روی ۰٫۶۱ mg 6%
- مس ۰٫۳۹ mg 43%
- منگنز ۰٫۵۷ mg 25%
- سلنیوم ۳٫۹ µg 7%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 346 | ۳٫۹ g | ۷۸ g | ۱٫۸ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 173 | ۱٫۹ g | ۳۹ g | ۰٫۹ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 519 | ۵٫۸ g | ۱۱۸ g | ۲٫۷ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 692 | ۷٫۸ g | ۱۵۷ g | ۳٫۶ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 865 | ۹٫۷ g | ۱۹۶ g | ۴٫۵ g |
پرسش‌ها دربارهٔ پودر موز
پودر موز را چطور در اسموتی استفاده کنم؟
برای یک لیوان اسموتی، یک قاشق غذاخوری پودر موز را با شیر یا نوشیدنی گیاهی و میوه‌های دیگر مخلوط کنید. اول پودر را با کمی مایع حل کنید تا گلوله نشود، بعد بقیه مواد را اضافه کنید.
آیا پودر موز را میتوان در کیک و پنکیک به کار برد؟
بله؛ آن را با مواد خشک مخلوط کنید تا در خمیر یکنواخت پخش شود. چون پودر موز شیرین است، شکر دستور را کمی کم کنید؛ برای عطر موز در پنکیک هم یک قاشق غذاخوری به هر پیمانه آرد اضافه کنید.
پودر موز را با چه غذاهایی میتوان خورد؟
روی فرنی، اوتمیل و ماست بپاشید یا آن را به خمیر نان موزی، مافین و پنکیک اضافه کنید. ترکیبش با کره بادام‌زمینی، دارچین، کاکائو و مغزها خوش‌طعم است.
پودر موز را چطور نگهداری کنم که گلوله نشود؟
آن را در ظرف کاملاً دربسته، دور از بخار اجاق، رطوبت و نور مستقیم نگه دارید و هر بار با قاشق خشک بردارید. اگر پودر رطوبت بگیرد، به‌هم می‌چسبد و ممکن است زودتر کیفیتش را از دست بدهد.
پودر موز از موز خشک چه فرقی دارد؟
پودر موز آسیابشده و ریز است و راحتتر در خمیر و نوشیدنی حل یا پخش میشود؛ موز خشک تکهای است و بافت جویدنی دارد. در هر ۱۰۰ گرم، موز خشک ۲۷۳ کیلوکالری و ۵٫۵ گرم فیبر دارد، در حالی که پودر موز ۳۴۶ کیلوکالری و ۹٫۹ گرم فیبر دارد.
پودر موز را میتوان بهجای آرد موز در دستورها ریخت؟
نه همیشه؛ پودر موز معمولاً شیرینتر است و مثل آرد گندم گلوتن ندارد، پس جایگزینی کامل ممکن است بافت کیک یا نان را تغییر دهد. برای افزودن عطر موز، ابتدا بخشی از آرد را با پودر موز جایگزین کنید، نه همه آن را.
پودر موز از چه چیزی درست میشود؟
معمولاً موز را خشک میکنند و بعد آسیاب میکنند؛ بنابراین با آردی که از دانه غله تهیه شده باشد یکی نیست. رنگ و شیرینی آن به میزان رسیدگی موز و روش خشککردن بستگی دارد.
پودر موز چه مواد مغذی شاخصی دارد؟
در هر ۱۰۰ گرم، پودر موز ۱۴۹۱ میلیگرم پتاسیم و ۹٫۹ گرم فیبر دارد؛ این مقدار معمولاً از آنچه در یک قاشق مصرف میکنید بسیار بیشتر است. یک قاشق غذاخوری حدود ۸ گرم است و نزدیک به ۲۸ کیلوکالری دارد.
منبع: Canadian Nutrient File 1514 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
