जानें आपकी थाली में क्या है
शरीफा
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 94 kcal —
- प्रोटीन 2.1 g 4%
- कार्बोहाइड्रेट 19 g 7%
- वसा 0.3 g 0%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 4.4 g 16%
- सोडियम 9 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 36.3 mg 40%
- थायमिन (B1) 0.11 mg 9%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.11 mg 9%
- नायसिन (B3) 0.88 mg 6%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.23 mg 5%
- विटामिन B6 0.2 mg 12%
- फ़ोलेट (B9) 14 µg 4%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 24 mg 2%
- आयरन 0.6 mg 3%
- मैग्नीशियम 21 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 32 mg 3%
- पोटैशियम 247 mg 5%
- ज़िंक 0.1 mg 1%
- कॉपर 0.09 mg 10%
- सेलेनियम 0.6 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 94 | 2.1 g | 19 g | 0.3 g |
| 1 मात्रा | 250 g | 235 | 5.2 g | 48 g | 0.7 g |
| 2 मात्राएँ | 500 g | 470 | 10 g | 96 g | 1.5 g |
| ½ मात्रा | 125 g | 118 | 2.6 g | 24 g | 0.4 g |
| 3 मात्राएँ | 750 g | 705 | 16 g | 144 g | 2.2 g |
| 4 मात्राएँ | 1000 g | 940 | 21 g | 192 g | 2.9 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1 g | 9.6 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 141 | 3.1 g | 29 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 188 | 4.1 g | 39 g | 0.6 g |
शरीफा के बारे में सवाल
शरीफा पका है या नहीं, कैसे पहचानें?
पका शरीफा हल्का दबाने पर थोड़ा नरम लगता है और उसकी सतह की गांठों के बीच हल्की दरारें दिख सकती हैं। बहुत नरम, फटा हुआ या खट्टी गंध वाला फल न लें।
शरीफा घर पर कैसे पकाएँ?
कच्चे शरीफे को कमरे के तापमान पर रखें और रोज़ हल्के से दबाकर देखें; पकने में कुछ दिन लग सकते हैं। पका फल तुरंत खाएँ या फ्रिज में रख दें।
शरीफा कैसे खाएँ और उसके बीजों का क्या करें?
फल को धोकर बीच से खोलें, गूदा चम्मच से निकालें और काले बीज अलग करके फेंक दें। बीज न चबाएँ और न पीसें; खाने के लिए गूदा ही इस्तेमाल करें।
शरीफा कितने दिन और कैसे रखें?
कच्चा शरीफा कमरे के तापमान पर पकाएँ। पकने के बाद उसे ढककर फ्रिज में रखें और कुछ दिनों के भीतर खा लें; गूदा निकालकर बीज हटाने के बाद जमा भी सकते हैं।
शरीफे के गूदे से क्या बना सकते हैं?
बीज निकाला हुआ गूदा दूध के साथ मिलाकर मिल्कशेक बना सकते हैं या आइसक्रीम और ठंडी मिठाई में डाल सकते हैं। गूदे को छानने से पहले बीज सावधानी से निकालें, ताकि वे टूटकर मिश्रण में न जाएँ।
क्या छोटे बच्चों को शरीफा देते समय खास सावधानी चाहिए?
हाँ। काले बीज निकालकर गूदे को अच्छी तरह जाँचें, फिर बच्चे की उम्र के मुताबिक नरम गूदा छोटे, सुरक्षित निवालों में दें; पूरा फल या बीज बच्चों को न दें।
शरीफा और रामफल में क्या अंतर है?
दोनों अलग फल हैं, हालांकि बाहर से कुछ मिलते-जुलते दिखते हैं। रामफल आम तौर पर अधिक मीठा और गूदे में अधिक कार्बोहाइड्रेट वाला होता है: उसमें प्रति 100 ग्राम 22.8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट हैं, जबकि शरीफे में 19 ग्राम।
स्रोत: USDA FoodData Central 168175 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
