जानें आपकी थाली में क्या है
बिना बीज वाली सुल्ताना किशमिश
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
सुल्ताना
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 299 kcal —
- प्रोटीन 3.1 g 6%
- कार्बोहाइड्रेट 76 g 27%
- वसा 0.5 g 1%
- संतृप्त वसा 0.1 g 0%
- फ़ाइबर 3.6 g 13%
- शर्करा 59 g —
- सोडियम 11 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 2.3 mg 3%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.12 mg 1%
- विटामिन K 3.5 µg 3%
- थायमिन (B1) 0.11 mg 9%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.13 mg 10%
- नायसिन (B3) 0.77 mg 5%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.1 mg 2%
- विटामिन B6 0.17 mg 10%
- फ़ोलेट (B9) 5 µg 1%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 11.1 mg 2%
खनिज
- कैल्शियम 50 mg 4%
- आयरन 1.9 mg 10%
- मैग्नीशियम 32 mg 8%
- फ़ॉस्फ़ोरस 101 mg 8%
- पोटैशियम 749 mg 16%
- ज़िंक 0.22 mg 2%
- कॉपर 0.32 mg 35%
- मैंगनीज़ 0.3 mg 13%
- सेलेनियम 0.6 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 299 | 3.1 g | 76 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | 150 | 1.5 g | 38 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 449 | 4.6 g | 113 g | 0.7 g |
| 200 g | 200 g | 598 | 6.1 g | 151 g | 0.9 g |
| 250 g | 250 g | 748 | 7.7 g | 189 g | 1.2 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
बिना बीज वाली सुल्ताना किशमिश के बारे में सवाल
बिना बीज वाली सुल्ताना किशमिश को बेकिंग में कैसे इस्तेमाल करें?
केक, बन या कुकीज़ के घोल में डालने से पहले किशमिश को थोड़े आटे में लपेटें; इससे वे नीचे बैठने के बजाय घोल में फैली रहती हैं। सूखी लगें तो पहले 10 मिनट गुनगुने पानी में भिगोकर अच्छी तरह छान लें।
किशमिश को पुलाव या बिरयानी में डालने का सही तरीका क्या है?
घी में किशमिश को धीमी आँच पर 30–60 सेकंड भूनें, जब तक वे फूलने लगें; फिर निकालकर अंत में पुलाव पर डालें। इससे वे जलती नहीं और उनकी मिठास व हल्की चबाने वाली बनावट बनी रहती है।
क्या बिना बीज वाली सुल्ताना किशमिश भिगोना ज़रूरी है?
नहीं। सीधे दलिया, केक या पुलाव में डाल सकते हैं; सलाद या ठंडी मिठाई में नरम किशमिश चाहिए तो 10–15 मिनट पानी में भिगोकर छानें। भिगोने का पानी भी दलिया या स्मूदी में इस्तेमाल किया जा सकता है।
बिना बीज वाली सुल्ताना किशमिश को कितने समय तक और कैसे रखें?
इसे अच्छी तरह बंद डिब्बे में, ठंडी और सूखी अलमारी में रखें और नमी से दूर रखें। गर्म मौसम में या लंबे समय के लिए फ्रिज में रखना बेहतर है; निकालते समय सूखा चम्मच लें ताकि किशमिश चिपचिपी या फफूंदीदार न हो।
बिना बीज वाली सुल्ताना किशमिश किन चीज़ों के साथ अच्छी लगती है?
इसे खीर, दलिया, पोहा, पुलाव और फ्रूट केक में डालें; अखरोट या बादाम के साथ इसकी मिठास खूब जँचती है। दही या नमकीन सलाद में थोड़ी किशमिश डालने से मीठा और खट्टा स्वाद मिलता है।
सुल्ताना किशमिश और सुनहरी किशमिश में क्या फर्क है?
सुनहरी किशमिश का रंग हल्का सुनहरा होता है, जबकि सुल्ताना किशमिश आम तौर पर हरी अंगूर किस्म से बनती है और सूखने पर हल्की भूरी या सुनहरी दिख सकती है। दोनों मीठी, बीजरहित किशमिश हैं; रंग देखकर ही उनका स्वाद या उपयोग तय नहीं होता।
सुल्ताना किशमिश और काली किशमिश में कौन ज़्यादा मीठी होती है?
स्वाद अंगूर और सुखाने के तरीके से बदलता है, इसलिए रंग के आधार पर मिठास का पक्का फैसला नहीं किया जा सकता। सुल्ताना किशमिश हल्की और मुलायम होती है, जबकि काली किशमिश का स्वाद अक्सर अधिक गहरा लगता है; दोनों को खीर और बेकिंग में इस्तेमाल कर सकते हैं।
क्या बिना बीज वाली सुल्ताना किशमिश छोटे बच्चों को दे सकते हैं?
पूरी किशमिश छोटी और चिपचिपी होती है, इसलिए छोटे बच्चे के गले में अटक सकती है। छोटे बच्चों के लिए इसे बारीक काटकर नरम भोजन में मिलाएँ और खाते समय बच्चे को सीधा बैठाकर निगरानी करें।
स्रोत: Canadian Nutrient File 1745 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
