आइस लॉली

फलों का रस या पानी में मिला हुआ फल साँचे में डालें और स्टिक लगाकर फ़्रीज़र में जमाएँ। छोटे साँचे हों तो आम तौर पर 4–6 घंटे लगते हैं; पूरी तरह जमने के बाद ही निकालें।

साँचे के बाहर कुछ सेकंड गुनगुना पानी डालें, फिर स्टिक को धीरे से खींचें। स्टिक को ज़ोर से खींचने पर लॉली टूट सकती है।

हाँ। छोटे, पतले टुकड़े डालें और उन्हें रस में फैलाकर रखें, ताकि हर हिस्से में फल मिले और लॉली आराम से जम जाए। बड़े टुकड़े जमने पर काटने में मुश्किल हो सकती है।

साँचे से निकालने के बाद हर लॉली को अलग-अलग लपेटकर बंद डिब्बे में रखें। इससे वे फ़्रीज़र की गंध कम सोखेंगी और आपस में चिपकेंगी नहीं।

आइस लॉली आम तौर पर रस या मीठे पानी से जमाई जाती है, जबकि आइसक्रीम स्टिक में दूध या क्रीम होती है और उसकी बनावट मलाईदार होती है। इसलिए दोनों का स्वाद और मुँह में महसूस होने वाला एहसास अलग होता है।

बच्चे को बैठाकर खिलाएँ और खाते समय पास रहें; स्टिक मुँह में लेकर दौड़ने या खेलने न दें। बहुत छोटे बच्चे को जमी हुई लॉली के सख़्त टुकड़े न दें, क्योंकि उनसे दम घुटने का जोखिम हो सकता है।