जानें आपकी थाली में क्या है
बीफ़ बर्गर पैटी
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
बिना ब्रेडक्रंब की परत वाला, जमे हुए, बिना तेल के पैन में तला हुआ
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 225 kcal —
- प्रोटीन 16 g 33%
- कार्बोहाइड्रेट 4.9 g 2%
- वसा 15 g 19%
- संतृप्त वसा 5.9 g 30%
- फ़ाइबर 2 g 7%
- शर्करा 1.4 g —
- सोडियम 600 mg 26%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 22 µg 2%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.36 mg 2%
- थायमिन (B1) 0 mg 0%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.14 mg 11%
- नायसिन (B3) 5.1 mg 32%
- विटामिन B6 0.32 mg 19%
- फ़ोलेट (B9) 14 µg 4%
- विटामिन B12 1.1 µg 46%
खनिज
- कैल्शियम 46 mg 4%
- आयरन 2.2 mg 12%
- फ़ॉस्फ़ोरस 247 mg 20%
- पोटैशियम 365 mg 8%
- ज़िंक 2.8 mg 26%
- सेलेनियम 9.9 µg 18%
- आयोडीन 7.2 µg 5%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 225 | 16 g | 4.9 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 113 | 8.2 g | 2.4 g | 7.6 g |
| 150 g | 150 g | 338 | 25 g | 7.3 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 450 | 33 g | 9.8 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 563 | 41 g | 12 g | 38 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
बीफ़ बर्गर पैटी के बारे में सवाल
बीफ़ बर्गर पैटी को तवे पर कितनी देर पकाएँ?
मध्यम आँच पर गरम तवे में पैटी को हर तरफ़ लगभग 3–4 मिनट पकाएँ; मोटी पैटी को अधिक समय लग सकता है। सबसे मोटे हिस्से का अंदरूनी तापमान 71 °C पहुँचे, यह जाँचने के लिए खाद्य थर्मामीटर इस्तेमाल करें।
क्या जमी हुई बीफ़ बर्गर पैटी सीधे पका सकते हैं?
हाँ, उसे पहले पिघलाए बिना पका सकते हैं, लेकिन धीमी-मध्यम आँच रखें ताकि बाहर जले बिना अंदर तक पक जाए। पैटी को पलटते रहें और बीच का तापमान 71 °C होने की पुष्टि करें।
कच्ची बीफ़ बर्गर पैटी को फ्रिज में कितने समय रखें?
कच्ची पैटी को ढके हुए बर्तन में फ्रिज के सबसे ठंडे हिस्से में रखें और एक से दो दिन के भीतर पका लें। लंबे समय के लिए उसे अच्छी तरह लपेटकर फ्रीज़र में रखें; पिघलाने के लिए रात भर फ्रिज में रखें, किचन काउंटर पर नहीं।
बीफ़ बर्गर पैटी के साथ क्या परोसें?
इसे बर्गर बन में सलाद पत्ता, टमाटर, प्याज़ और सरसों या चटनी के साथ परोसें। भुने आलू, कोलस्लॉ या ग्रिल की हुई सब्ज़ियाँ भी इसके साथ अच्छी लगती हैं।
बीफ़ बर्गर पैटी और सादे गोमांस कीमा पैटी में क्या फ़र्क है?
बीफ़ बर्गर पैटी आम तौर पर बर्गर के लिए बनाई और मसालेदार होती है; उसमें नमक, मसाले या बाँधने वाली चीज़ें मिल सकती हैं। गोमांस कीमा पैटी अक्सर केवल कीमे से बनती है; इसकी प्रति 100 g ऊर्जा 144 kcal है, जबकि बीफ़ बर्गर पैटी में 225 kcal है।
क्या बीफ़ बर्गर पैटी में प्रोटीन होता है?
हाँ। इसमें प्रति 100 g 16 g प्रोटीन होता है; इसे सलाद, दाल या साबुत अनाज वाली रोटी के साथ खाने पर भोजन में अलग-अलग खाद्य समूह जुड़ते हैं।
क्या बीफ़ बर्गर पैटी को अंदर से गुलाबी छोड़कर खाना सुरक्षित है?
कीमे की पैटी में हानिकारक जीवाणु भीतर तक पहुँच सकते हैं, इसलिए केवल रंग देखकर पकने का अंदाज़ा न लगाएँ। खाने से पहले बीच का तापमान 71 °C तक पहुँचाएँ और कच्ची पैटी को छूने के बाद हाथ, चाकू और तख्ती धोएँ।
स्रोत: FOODfiles (New Zealand) N1053 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
