जानें आपकी थाली में क्या है
चिकन ऑमलेट
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
अंडा, मक्खन में पकाया हुआ
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 174 kcal —
- प्रोटीन 11 g 22%
- कार्बोहाइड्रेट 0.3 g 0%
- वसा 14 g 18%
- संतृप्त वसा 6.5 g 32%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0.3 g —
- सोडियम 1070 mg 47%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 156 µg 17%
- विटामिन D 1.5 µg 8%
- विटामिन E 1.9 mg 13%
- थायमिन (B1) 0.04 mg 3%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.36 mg 28%
- नायसिन (B3) 2.3 mg 14%
- विटामिन B6 0.06 mg 3%
- फ़ोलेट (B9) 64 µg 16%
- विटामिन B12 2 µg 83%
खनिज
- कैल्शियम 42 mg 3%
- आयरन 1.2 mg 7%
- फ़ॉस्फ़ोरस 148 mg 12%
- पोटैशियम 129 mg 3%
- ज़िंक 0.78 mg 7%
- सेलेनियम 22 µg 40%
- आयोडीन 46 µg 31%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 11 g | 0.3 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 5.6 g | 0.2 g | 7.2 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 17 g | 0.5 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 22 g | 0.6 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 28 g | 0.8 g | 36 g |
चिकन ऑमलेट के बारे में सवाल
चिकन ऑमलेट बनाने से पहले चिकन पकाना चाहिए?
हाँ। चिकन को छोटे टुकड़ों में काटकर पैन में पूरी तरह पकाएँ; बीच का तापमान 75 °C तक पहुँचना चाहिए। फिर फेंटे हुए अंडे डालें, ताकि कच्चा चिकन अंडे के साथ अधपका न रह जाए।
चिकन ऑमलेट को नरम और फूला हुआ कैसे बनाएँ?
अंडों को नमक और काली मिर्च के साथ झाग आने तक फेंटें। पके चिकन के टुकड़े पैन में डालकर ऊपर अंडे उड़ेलें और धीमी-मध्यम आँच पर ढककर पकाएँ; जब ऊपर का हिस्सा जम जाए, ऑमलेट को मोड़ दें।
चिकन ऑमलेट में कौन-से मसाले और सब्ज़ियाँ अच्छी लगती हैं?
प्याज़, हरी मिर्च, टमाटर और धनिया इसके साथ खूब जँचते हैं। जीरा, काली मिर्च या गरम मसाला डालें; सब्ज़ियों को अंडे डालने से पहले हल्का भून लें, ताकि ऑमलेट पानीदार न हो।
चिकन ऑमलेट को किसके साथ परोसें?
इसे टोस्ट, पराठे या रोटी के साथ खाएँ। कटा हुआ धनिया, हरी चटनी या थोड़ा नींबू डालने से इसका स्वाद और उभरता है।
बचा हुआ चिकन ऑमलेट कैसे रखें और दोबारा गरम करें?
पकने के दो घंटे के भीतर इसे ढके हुए डिब्बे में फ्रिज में रखें और तीन से चार दिन में खा लें। दोबारा गरम करते समय बीच तक भाप निकलने जितना गरम करें।
चिकन ऑमलेट में चिकन की जगह क्या डाल सकते हैं?
शाकाहारी विकल्प के लिए भुने मशरूम या पनीर के छोटे टुकड़े डालें। पनीर पहले से पका होता है; मशरूम को अंडे डालने से पहले भूनें, ताकि उसका पानी निकल जाए।
चिकन ऑमलेट और सादे अंडे के ऑमलेट में किसमें ज़्यादा ऊर्जा होती है?
चिकन ऑमलेट में 174 kcal और अंडे के ऑमलेट में 129 kcal प्रति 100 g होते हैं। असली अंतर चिकन और पकाने में इस्तेमाल तेल या मक्खन की मात्रा से भी बदल सकता है।
स्रोत: FOODfiles (New Zealand) R10026 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
