लंच मीट

इसे पतले स्लाइस में काटकर सूखे नॉन-स्टिक पैन में मध्यम आँच पर हर तरफ़ 2–3 मिनट सेंकें, जब तक किनारे सुनहरे न हो जाएँ। पैन में तेल डालना ज़रूरी नहीं; यह खुद ही चर्बी छोड़ता है।

हाँ, पैक किया हुआ लंच मीट आम तौर पर पहले से पकाया हुआ होता है और इसे ठंडा, सीधे पैक से निकालकर खाया जा सकता है। खोलने के बाद इसे फ्रिज में रखें और साफ़ चाकू से स्लाइस काटें।

ब्रेड में लंच मीट के साथ चीज़, सलाद पत्ता, टमाटर और सरसों की सॉस डालें; चाहें तो सैंडविच को पैन पर दबाकर सेंक लें। इसके छोटे टुकड़े ऑमलेट, तले हुए चावल या पास्ता में भी मिलाए जा सकते हैं।

बचा हुआ लंच मीट पैक से निकालकर ढक्कन वाले साफ़ डिब्बे में रखें और फ्रिज में रखें; तीन से चार दिन के भीतर खा लें। बिना खुला पैक ठंडी, सूखी जगह पर रखें और पैक पर दी गई तारीख व रखने के निर्देश मानें।

कम प्रसंस्कृत विकल्प के लिए बचा हुआ भुना चिकन या घर का पका हुआ मांस पतला काटकर डालें। शाकाहारी सैंडविच में चीज़, अंडे का ऑमलेट या मसले हुए चने अच्छे विकल्प हैं।

चिकन लंच मीट में प्रति 100 ग्राम 13 g प्रोटीन और 22 g वसा होती है; आम लंच मीट में 13 g प्रोटीन और 22 g वसा होती है। इसलिए चिकन वाला आम तौर पर कम वसा वाला विकल्प है।

अक्सर हाँ—इसमें नमक स्वाद और संरक्षण के लिए मिलाया जाता है। 100 ग्राम में सोडियम 900 mg होता है; सैंडविच में नमकीन चीज़ या सॉस कम डालें ताकि कुल नमक न बढ़े।