जामुन (कच्चा) — प्रति मात्रा कैलोरी

Question 1

पके हुए जामुन कैसे पहचानें?

Accepted Answer

पके जामुन गहरे बैंगनी या लगभग काले, चमकदार और हल्के दबाव पर नरम होते हैं। बहुत सिकुड़े, फटे या रस छोड़ते फल न लें।

Question 2

जामुन खाने से पहले उसे कैसे साफ करें?

Accepted Answer

जामुन को ठंडे पानी में हल्के हाथ से धोकर छलनी में सुखाएँ; खाने से ठीक पहले धोने पर वे जल्दी गलते नहीं। गुठली निकालकर फल सीधे खाएँ, या खट्टापन कम करने के लिए चुटकी भर नमक डालें।

Question 3

जामुन को ताज़ा कैसे रखें?

Accepted Answer

बिना धोए जामुन को सूखे डिब्बे में रखकर फ्रिज में रखें और कुछ दिनों के भीतर खा लें। धोकर रखने से नमी के कारण वे जल्दी नरम पड़ सकते हैं।

Question 4

जामुन से कौन-कौन से पेय और व्यंजन बनते हैं?

Accepted Answer

जामुन का गूदा निकालकर शरबत या स्मूदी बनाएँ; इसे छानने से पहले बीज निकाल दें। चटनी या खट्टा-मीठा सॉस बनाने के लिए गूदे को थोड़ा नमक और मसालों के साथ पकाया जा सकता है।

Question 5

जामुन का खट्टापन कम करने के लिए क्या करें?

Accepted Answer

जामुन पर चुटकी भर नमक छिड़ककर कुछ मिनट छोड़ दें; नमक उसका कसैलापन कुछ कम महसूस कराता है। पेय बनाते समय गूदे में थोड़ा पानी और मिठास मिलाएँ।

Question 6

क्या जामुन के बीज खाए जा सकते हैं?

Accepted Answer

जामुन खाते समय सख्त गुठली अलग करके फेंक दें; उसे चबाना मुश्किल होता है। छोटे बच्चों को जामुन देने से पहले गुठली निकालें और खाते समय निगरानी रखें।

Question 7

क्या जामुन विटामिन C का स्रोत है?

Accepted Answer

हाँ, जामुन विटामिन C का स्रोत है। 14.3 mg विटामिन C प्रति 100 g में मिलता है।

परोसने की मात्रा	वज़न	कैलोरी	प्रोटीन	कार्ब्स	वसा
100 g	100 g	60	0.7 g	16 g	0.2 g
1 मात्रा	135 g	81	1 g	21 g	0.3 g
2 मात्राएँ	270 g	162	1.9 g	42 g	0.6 g
½ मात्रा	67.5 g	41	0.5 g	11 g	0.2 g
3 मात्राएँ	405 g	243	2.9 g	63 g	0.9 g
4 मात्राएँ	540 g	324	3.9 g	84 g	1.2 g
50 g	50 g	30	0.4 g	7.8 g	0.1 g
150 g	150 g	90	1.1 g	23 g	0.3 g
200 g	200 g	120	1.4 g	31 g	0.5 g
250 g	250 g	150	1.8 g	39 g	0.6 g

जामुन

पोषण संबंधी जानकारी

विटामिन और खनिज

विटामिन

खनिज

परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी

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जामुन के बारे में सवाल